Con un menù rinnovato e l’arrivo di un guest chef con esperienze in ristoranti stellati ha riaperto in questi giorni a Cesena l’Osteria Michiletta. Dopo la chiusura estiva, lo storico locale di via Strinati guidato da Simone Rosetti ha accolto i primi ospiti con due importanti novità destinate a impreziosire ulteriormente un’offerta culinaria mirata a valorizzare i sapori e i prodotti della tradizione in veste contemporanea.
Ad affiancare per due mesi in cucina lo chef resident Giulio Brozi e il pastry chef Giacomo Ponasso sarà lo chef Andrea Silvestri, che vanta importanti esperienze in ristoranti stellati dall’Australia all’Alto Adige.
“La presenza di Andrea – racconta Simone Rosetti – fa parte di un percorso di apertura e contaminazione che in questi anni ci ha già visto lavorare insieme ad altre realtà e professionisti italiani, nella convinzione che dall’apertura e dal confronto nascono sempre nuove idee e risultati migliori. Questa collaborazione sarà un periodo di formazione, crescita e condivisione che ci permetterà di perfezionare anche alcune proposte del nuovo menù”.
A rappresentare le principali novità della proposta dell’osteria sono il potenziamento della cucina sulla brace e l’affumicatura, processi di cottura o aromatizzazione lenti, a basse temperature, in cui il fuoco non è più un semplice mezzo di cottura ma diventa un ingrediente e un linguaggio creativo. La cucina si arricchisce quindi di nuove portate e sfumature di sapori che, come sempre, potranno essere abbinati alle oltre mille bottiglie provenienti da tutto il mondo custodite nella cantina del ristorante, una delle più ricche dell’Emilia-Romagna.
Giorgio de Chirico, Carlo Carrà, Felice Casorati, Massimo Campigli, Antonio Ligabue, Gino Severini e Renato Guttuso sono alcuni dei grandi nomi della pittura italiana ed europea del Novecento presenti nella 
Per gli appassionati di jazz, vinili e musica d’autore, settembre è il periodo ideale per concedersi un momento di totale relax, lontano dai rumori della città. Il clima è dolce, il paesaggio si fa più disteso e l’esperienza sonora si intreccia alle fragranze dei calici di vino del territorio: Borgoluce Fest, la rassegna musicale che ha offerto per tutta l’estate esperienze multigenere ad ingresso libero, sulle Colline del Prosecco – Patrimonio Unesco -, ha in serbo gli ultimi appuntamenti di settembre.
Fa tappa a Brisighella il cartellone di eventi e incontri “Sulla buona Strada“ organizzato dalla Strada del Sangiovese, che unisce i vini e i prodotti tipici del territorio ai grandi tesori artistici, culturali e naturalistici della provincia di Ravenna.
Il cibo non è soltanto ciò che portiamo nel piatto. Racconta da dove veniamo, le nostre tradizioni, le nostre appartenenze e persino il modo in cui costruiamo relazioni con gli altri.
“Radici in Cammino” nasce come un percorso di riconnessione culturale e territoriale che mette al centro la comunità e il suo patrimonio, configurandosi non come un semplice evento, ma come un processo condiviso di valorizzazione e sviluppo locale.
