Bagnolo (TV), ottobre 2013 – Habitué del concorso lattiero-caseario “Caseus Veneti”, Latteria Perenzin in questa nona edizione 2013 ha visto attribuire un prestigioso riconoscimento al proprio formaggio “Piccolo Fiore di Bufala”.
A tale formaggio infatti, prodotto con solo latte di bufala di origine veneta, dal sapore lattico, cremoso e setoso in bocca, l’autorevole giuria della competizione veneta ha assegnato la medaglia d’oro nella sezione “freschi e freschissimi, pasta molle con crosta fiorita”. Le motivazioni che hanno determinato il successo del “Piccolo Fiore di Bufala”, creato dal mastro Casaro Carlo Piccoli di Latteria Perenzin, sono state l’originalità della proposta e la capacità di unire innovazione alla tipicità della tradizione veneta. Continua a leggere “"IL PICCOLO FIORE DI BUFALA" DI LATTERIA PERENZIN TRIONFA A CASEUS VENETI 2013”
