Lunedì 14 aprile a Polesine Parmense una giornata in cui cuochi, produttori, gourmet, esperti del settore agroalimentare si confrontano sul futuro del cibo. Ai fornelli anche: ALBERTO BETTINI ‘Da Amerigo 1934’ di Savigno, AURORA MAZZUCCHELLI ‘Marconi’ di Sasso Marconi, MARIO FERRARA ‘Scaccomatto’, MARCELLO LEONI ‘Ristorante Leoni’, MASSIMILIANO POGGI ‘Al Cambio’, AGOSTINO IACOBUCCI ‘I Portici’, tutti di  Bologna città.
Da qualche anno a questa parte all’Antica Corte Pallavicina dei Fratelli Spigaroli, luogo magico di Polesine Parmense (PR), si riuniscono il meglio della cucina e delle produzioni enogastronomiche  dell’Emilia Romagna, presentate direttamente dai migliori chef e produttori della regione, membri dell’Associazione CheftoChef emiliaromagnacuochi. “centomani, di questa terra” è una grande festa – in programma in questo 2014 lunedì 14 aprile dalle ore 10 per tutta la giornata – in cui cuochi, produttori, gourmet, esperti del settore agroalimentare si confrontano sul futuro del cibo attraverso un ricco calendario articolato in otto forum di approfondimento della durata di un’ora ciascuno nel corso dei quali sono previsti gli interventi di una cinquantina di illustri ospiti. E offrono al pubblico, attraverso una serie di coinvolgenti show cooking, l’opportunità di assaggiare, scoprire, abbinare cibi e pietanze che rappresentano l’eccellenza dell’enogastronomia regionale interpretata da oltre 40 chef. Fra questi anche 6 bolognesi: ALBERTO BETTINI ‘Da Amerigo 1934’ di Savigno, AURORA MAZZUCCHELLI ‘Marconi’ di Sasso Marconi, MARIO FERRARA ‘Scaccomatto’, MARCELLO LEONI ‘Ristorante Leoni’, MASSIMILIANO POGGI ‘Al Cambio’, AGOSTINO IACOBUCCI ‘I Portici’, tutti di  Bologna città.
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