Il gruppo ha affrontato tematiche legate alla diversificazione di attività non agricole, alla creazione d’impresa e all’incentivazione di attività turistiche. Non sono mancati momenti di brainstorming, durante i quali i partecipanti hanno scambiato know how e si sono confrontati sulle esperienze quotidiane.
Fra i numerosi incontri previsti, particolarmente coinvolgente l’iniziativa “Cooking Show” alle Fattorie Faggioli per uno scambio di saperi e sapori con i prodotti pugliesi.
“L’enogastronomia – sottolinea Fausto Faggioli – ha un ruolo prevalente nell’italian style e l’insieme di momenti conviviali con la famiglia, con gli amici, le competenze tradizionali trasmesse di generazione in generazione, sono un qualcosa di unico al mondo che va salvaguardato e valorizzato. Mentre l’alimentazione è diventata un argomento primario nel dibattito culturale, anche in vista di Expo 2015 e i grandi cuochi fanno tendenza, assume sempre più importanza la cultura del cibo responsabile, la sostenibilità delle produzioni alimentari stagionali, il rispetto dell’ambiente e delle tradizioni territoriali.” Continua a leggere “Dalla Puglia in viaggio studio per collaborazioni, sinergie e progetti di sviluppo tra Gal”
