Cartagho 2012, etichetta top del brand siciliano Mandrarossa, conquista la medaglia d’oro nel corso della sessione estiva di degustazione del Gran Premio Internazionale dell’Accademia del Vino MUNDUS VINI, svoltosi lo scorso 31 agosto in Germania. Una competizione che ha visto sfidarsi le migliori produzioni vinicole provenienti da tutto il mondo.

Il top wine di Mandrarossa è un Cru ottenuto dalle uve dei tre migliori vigneti di Nero d’Avola del territorio di Menfi, sulle coste della Sicilia sud-occidentale, terra da sempre vocata alla viticultura di qualità. Il nome Cartagho rievoca la strategica alleanza tra la colonia greca di Selinunte e i Cartaginesi, quest’ultimi una volta approdati in Sicilia diedero vita a un’economia fiorente fondata sull’agricoltura e i commerci. La convivenza pacifica tra i due popoli contribuì allo sviluppo dell’intero territorio circostante. L’acropoli di Selinunte è il più grande parco archeologico d’Europa e sulla medesima costa si trovano le vigne da cui nasce il Cartagho. Il Nero d’Avola, vitigno storico siciliano, in questo territorio dà vita a un rosso imponente dai tratti unici e distintivi. Le tecniche utilizzate dai viticultori Mandrarossa completano un percorso di eccellenza che parte dalla vigna e si conclude in cantina: le uve vengono raccolte a mano durante la vendemmia notturna al fine di  preservare aromi, morbidezza e mineralità. Vinificate in purezza e affinate per un anno in barrique di rovere francese, regalano un vino dal colore rosso rubino, intenso ed elegante, massima espressione di un territorio straordinario come quello di Menfi, incastonato tra il mar d’Africa e le colline verdeggianti, e ricco di testimonianze storiche e archeologiche. Continua a leggere “Medaglia d’oro alla sessione estiva del Concorso Mundus Vini per la nuova annata Cartagho 2012 di Mandrarossa” →

Il Sangiovese di Romagna raggiunge l’Olimpo enologico italiano grazie a Tenuta Casali. A decretarlo è la giuria del Merano Wine Festival, evento internazionale tra i più esclusivi del mondo del vino, che ha comunicato l’assegnazione dei bollini d’eccellenza alla ristretta rosa di aziende vitivinicole premiate tra le migliaia di candidature della 23esima edizione della manifestazione (7-10 novembre).

Tra i vini che potranno fregiarsi dell’ambito “Bollino Rosso” del Merano Wine Award c’è infatti anche il Romagna Doc Sangiovese Riserva Quartosole 2011, il rosso autoctono più pregiato della cantina di Mercato Saraceno, che al ricco “pedigree enologico” di premi regionali conquistati negli ultimi anni può aggiungere ora il più importante marchio di qualità presente in Italia dal 1992. Accanto all’ottenimento del bollino di qualità, che accompagnerà tutte le bottiglie di Quartosole 2011 in commercio, il responso della giuria apre a Tenuta Casali le porte del Merano Wine Festival, capace lo scorso anno di registrare 6.500 presenze, e del circuito di rassegne associate, tra cui il Milano Food&Wine Festival 2015 proprio nell’anno di Expo, quando arriveranno in Italia wine lovers da ogni angolo del mondo. Nei tre giorni del festival altoatesino il sangiovese di Tenuta Casali sarà proposto in degustazione nell’area esclusiva “Merano Wine Award” insieme alle altre etichette italiane premiate con il Bollino Rosso. Continua a leggere “Il sangiovese Quartosole di Tenuta Casali tra i vincitori del Merano Wine Festival” →

Idea vincente, grande impegno e prodotti locali di qualità: è questo il mix che ha generato il successo della prima edizione di “Attenti al luppolo” e che ha spinto i ragazzi di Mezzolara a lavorare con ancora più slancio alla seconda edizione, che sarà più ricca di eventi e appagherà gli amanti della corposa e gustosa bevanda. Iniziamo dalla birra, dunque. Dal 19 al 21 settembre si potranno assaporare, ad esempio, Claterna, di Castel San Pietro: una birra artigianale, cioè non filtrata e non pastorizzata, e agricola, perché le materie prime di cui è fatta sono coltivate direttamente in questo territorio; il nome stesso della birra, dal sito archeologico ubicato fra Ozzano dell’Emilia e Castel San Pietro, è stato scelto per dare risalto alla storia del luogo e a ciò che esso di bello conserva (e di buono può produrre). Le birre Beltaine, ottenute grazie a un processo di alta fermentazione e con una rifermentazione in bottiglia che le accomuna alle birre belghe, hanno tra gli ingredienti, oltre al malto d’orzo e il luppolo, le castagne di Granaglione e il farro coltivato biologicamente nell’Appenino bolognese: l’alta qualità del malto tedesco si sposa, quindi, con i sapori e i profumi locali. Per gli amanti della “bionda” dal gusto morbido e l’aroma intenso di cereali, malto e miele, ci sarà la Brauhaus Riegele di Augsburg, medaglia d’oro all’European Beer Star nella categoria Festbier. Continua a leggere “AL VIA “ATTENTI AL LUPPOLO”, FESTA DELLA BIRRA PENSATA DAI GIOVANI PER GLI AMANTI DEI SAPORI NOSTRANI” →

«Grazie all’accordo appena siglato con la Fisar, oggi nasce la più grande comunità di appassionati di vino del nostro Paese, che si pone come forza propulsiva per la promozione culturale dell’enologia italiana nel mondo». Queste le parole a caldo di Giancarlo Gariglio e Fabio Giavedoni, curatori della guida Slow Wine, dopo la firma d’intesa tra Slow Food Editore e la Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori. Con questo accordo la Fisar si impegna ad adottare Slow Wine 2015 come testo ufficiale per tutti i suoi 10.000 soci. Un’intesa che, però, va addirittura oltre il “solo” progetto editoriale e si allarga anche ad altri ambiti, primo fra tutti quello dell’educazione, settore nel quale sono impegnate in prima linea entrambe le associazioni. D’ora in poi i contenuti dei Master of Food dedicati al vino e i corsi organizzati dalla Fisar  condivideranno infatti docenti e contenuti. «Tra i tanti compagni di viaggio possibili – dichiara il Presidente Fisar Mario Del Debbio – abbiamo scelto di continuare il percorso con Slow Food. Da molto tempo condividiamo obiettivi comuni e da diversi anni i nostri sommelier partecipano alle loro più importanti manifestazioni. Consolidare questa collaborazione – conclude Del Debbio – è stato, in fin dei conti, solo una logica conseguenza».  Continua a leggere “Slow Wine e Fisar: insieme per promuovere il nostro vino” →

“Chi lavora con le sue mani è un lavoratore. Chi lavora con le sue mani e la sua testa è un artigiano. Chi lavora con le sue mani, la sua testa ed il suo cuore è un artista”.

Fu San Francesco d’Assisi a formulare questa perfetta sintesi che ci ricorda quanto le mani siano espressione di un insieme di valori, esperienza, creatività e passione, molto più “alta” del semplice gesto.

In pratica, quanto espresso con la consueta semplicità dal Poverello d’Assisi, è ciò che Tipicità chiama “il saper fare” marchigiano, un tratto che distingue le Marche nel mondo per la capacità di esprimere una creatività generativa di nuove forme in diversi ambiti: fashion, artigianalità e, naturalmente, nell’universo dei sapori.

Dal 19 al 21 settembre, a San Severino Marche (MC), centro noto per la sua offerta gastronomica e per la manifattura legata alla pietra, si preannuncia un altro ricco week end di “Tipicità EXPerience”, il circuito che esplora tutti i territori delle Marche. Nella città degli Smeducci accorreranno anche Francesco ed Heidi, i personaggi che ci racconteranno le Marche su Facebook e Twitter fino ad Expo 2015. Continua a leggere ““LE MANI” PER VIVERE L’ESPERIENZA MARCHE DI TIPICITÀ” →

Il 30 Maggio è stata inaugurata la mostra “Forme d’arte & vino nella narrazione di un territorio” nella sede dell’azienda Rocca delle Macìe, e sono stati già oltre 2000 i visitatori che si sono recati a vedere e votare le opere esposte.

Il Premio d’arte “Zingarelli – Rocca delle Macìe” è giunto alla terza edizione e il 2 Ottobre 2014 verrà decretato il vincitore.

Dice Sergio Zingarelli, patron di Rocca delle Macìe: “Mio padre Italo è riuscito a trasmettere a me, a mio fratello Fabio e mia sorella Sandra la sua grande passione per la terra toscana e per l’arte di fare il vino, la voglia e l’entusiasmo per continuare a scrivere quella storia infinita che lega l’arte al vino e alla vita dell’uomo. Ed è da qui che nasce il desiderio della nostra famiglia di istituire questo Premio, a cadenza biennale, con l’intento di offrire a giovani artisti un’opportunità per valorizzare il proprio talento e di tracciare dei percorsi che possano aiutarli a realizzare la propria passione”.

I 15 artisti, italiani e stranieri, hanno realizzato, dopo il Seminario “Silenziosi Racconti” svoltosi a Ottobre 2013, opere su tre importanti tematiche: Vino, Arte e Territorio. Continua a leggere “PREMIO ZINGARELLI – ROCCA DELLE MACIE Forme d’arte & vino nella narrazione di un territorio” →

Individuata dalla Fao come modello per raggiungere la sovranità alimentare e la sostenibilità, l’agricoltura familiare, ormai lo sapete, è il tema portante di questa edizione di Salone del Gusto e Terra Madre. Fondamentale per i Paesi in via di sviluppo, riveste un ruolo di primo piano anche in Europa, modellando la nostra agricoltura da un punto di vista sociale ed economico. Certo, l’agricoltura europea non è rappresentata solo da aziende di piccole dimensioni, ma sono questi i casi che vi raccontiamo, e che soprattutto in Italia si identificano con i nostri Presìdi, mostrando esempi concreti di rispetto dei territori, tutela del benessere animale e riscoperta di antiche tradizioni. I Presìdi, infatti, sono progetti della Fondazione Slow Food per la Biodiversità (www.fondazioneslowfood.it) che salvano prodotti artigianali, razze autoctone, varietà vegetali e tecniche a rischio di estinzione. Protagonisti di queste realtà sono gli oltre 1600 contadini, pescatori, norcini, pastori, casari, fornai, pasticceri che ogni giorno lottano per un cibo di qualità. Molti prodotti dei Presìdi sono identificati dall’etichetta narrante, l’iniziativa di Slow Food che, accanto alle indicazioni previste dalla legge, fornisce informazioni precise sui produttori, sulle loro aziende, sulle varietà vegetali o le razze animali impiegate, sulle tecniche di coltivazione, allevamento e lavorazione e sui territori di provenienza.
I nuovi Presìdi che fanno il loro ingresso nel Mercato italiano del Salone del Gusto e Terra Madre,  in anteprima visitando la photogallery su Facebook http://goo.gl/QpmdYy Continua a leggere “Presìdi italiani: esempi di agricoltura familiare lungo lo stivale” →