Dodici disegnatori e illustratori di fama nazionale, come i dodici mesi dell’anno, diventano gli storyteller d’eccezione per raccontare, con lo stile contemporaneo degli urban sketcher e lo spirito neoromantico nell’anima, i 23 Castelli del Ducato di Parma e Piacenza.
Rivisitando il colto grand tour in voga tra fine Settecento ed inizio Ottocento, caro ai grandi artisti in visita in Italia e nel Ducato, sabato 20 e domenica 21 settembre 2014 firme importanti del fumetto, della narrativa illustrata, grafica, pubblicità diventano per Castelli del Ducato di Parma e Piacenza “disegnatori in cammino: di castello in castello”.
Ispirati dalla bellissima Bianca Pellegrini – donna celebre, amante del nobile Pier Maria Rossi III, musa e guida, che indossa le vesti della viaggiatrice, pellegrina e peregrina, foriera d’amore e fortuna, affrescata nella Camera d’Oro nel Castello di Torrechiara – i 12 artisti muoveranno da nord, sud, est, ovest e su queste direttrici in omaggio ai punti cardinali della volta stellata visiteranno a gruppi i Castelli del Ducato.
Di tappa in tappa, taccuini su carta da acquerello Ingres e matite alla mano, illustreranno in tempo reale 12 carnet de voyage con il loro personale punto di vista sul Castello ed il territorio. Al termine del weekend convergeranno tutti domenica 21 settembre verso le ore 17 alla Rocca Sanvitale di Fontanellato per una sessione en plein air in tardo pomeriggio. Continua a leggere “@CastelliDucato Di Castello in Castello disegnatori in cammino tra i Castelli del Ducato di Parma e Piacenza”
Mese: Settembre 2014
Bresaola della Valtellina & Moda, un abbinamento di tendenza Dal 17 al 23 settembre 2014 l’eccellenza lombarda in degustazione alla Settimana della Moda
Il Consorzio della Bresaola della Valtellina partecipa a Good Food in Good Fashion, iniziativa che si svolgerà a Milano, durante la Settimana della Moda Donna, dal 17 al 23 settembre 2014. Una settimana molto ricca di stimoli ed appuntamenti, durante la quale si potranno ammirare e assaporare, negli hotel 5 stelle lusso di Milano, i “fashion appetizer”, in cui anche la Bresaola della Valtellina IGP verrà reinterpretata da prestigiosi Chef che si ispireranno per la realizzazione di questi appetizer alla collezione di Moda di Claudia Gian Ferrari, in mostra a Palazzo Morando.
“Dopo l’esperienza di aprile, dove abbiamo partecipato GOOD FOOD IN GOOD DESIGN in concomitanza con il Fuori Salone del Mobile, abbiamo aderito con entusiasmo a questa edizione abbinata alla moda, perché riteniamo molto importante promuovere, attraverso la Cucina d’Autore, le eccellenze agroalimentari lombarde e il Made in Italy di cui il nostro prodotto ne è una espressione” ha affermato il Presidente del Consorzio di tutela Bresaola della Valtellina, Mario della Porta. Continua a leggere “Bresaola della Valtellina & Moda, un abbinamento di tendenza Dal 17 al 23 settembre 2014 l’eccellenza lombarda in degustazione alla Settimana della Moda”
Festival Internazionale del Brodetto e delle Zuppe di Pesce al via
Cooking show, musica, convegni, lezioni di cucina, degustazioni, corsi, giochi…
tutto quello che accadrà al Festival Internazionale del Brodetto e delle Zuppe di Pesce (al Lido di Fano dal 12 al 14 settembre 2014) fa riferimento al mondo della pesca, della tradizione marinara e della cultura enogastronomica locale, nazionale ed internazionale, ma promette, ogni anno di più, di stupire gli ospiti.
La dodicesima edizione del Festival del Brodetto e delle Zuppe di Pesce apre con un programma, ricco di degustazioni, occasioni per conoscere i prodotti del territorio ed appuntamenti culturali di grande spessore.
Come ogni anno sul Lungomare Simonetti sono ospitati gli stand ristorante dove sarà possibile gustare il “brodetto fanese” durante il Festival si svolgerà la GARA INTERNAZIONALE DI BRODETTO, motore immobile e cuore pulsante dell’intera manifestazione, che vedrà sfidarsi in un testa a testa mozzafiato grandi nomi della cucina internazionale, prenotazioni: 328.8631240). All’interno della manifestazione si svolgeranno presso il palabrodetto i cooking show (prenotazioni: 328.8631240). Continua a leggere “Festival Internazionale del Brodetto e delle Zuppe di Pesce al via”
La Mortadella Bologna IGP alla settimana della moda milanese
Si chiama Good Food in Good Fashion l’iniziativa che si svolgerà a Milano in concomitanza con la settimana della moda, durante la quale ci sarà anche la Mortadella Bologna IGP fra gli esponenti del gusto a testimoniare il meglio della nostra tradizione gastronomica.
Infatti, la Mortadella Bologna IGP è stata scelta dai 4 chef degli hotel lusso milanesi Chateau Monfort, Hotel Bulgari, Hotel Magna Pars e Grand Hotel de Milan che la declineranno nelle loro ricette proposte durante gli aperitivi “Good Food in Good Fashion” – in programma tutti i giorni – durante la settimana della Moda Donna.
Mortadella Bologna IGP in passerella dunque, ma non solo. Fra gli obiettivi della partecipazione del Consorzio di tutela della Mortadella Bologna a questo evento, infatti, la volontà di promuovere e valorizzare quest’eccellenza che rende il nostro Paese punto di riferimento nel mondo per quantità e qualità di tesori gastronomici, oggi più che mai capaci di coniugare una concezione 
moderna del prodotto con il rispetto di conoscenze e manualità tramandate di generazione in generazione. Continua a leggere “La Mortadella Bologna IGP alla settimana della moda milanese”
Edizione da record per il #Mandrarossa Vineyard Tour
Si è appena conclusa la terza edizione del Mandrarossa Vineyard Tour ed è tempo di bilanci. Il ricco e intenso programma di animazione del territorio di Menfi, sulla costa sud occidentale della Sicilia, ha registrato quest’anno un’affluenza record di 2.000 presenze e il tutto esaurito nelle strutture alberghiere del territorio circostante. Un risultato che premia il lavoro svolto da Mandrarossa, il top brand di Cantine Settesoli, per creare un volano di sviluppo per il territorio, a disposizione dei tanti giovani siciliani desiderosi di ritornare a casa.
Enoturisti, buyers, giornalisti e food blogger sono scesi in campo “armati” di forbici e sorrisi per partecipare, insieme ai vignaioli di Mandrarossa, alla raccolta delle uve nel più esteso vigneto d’Europa riconducibile ad un unico marchio. Per tre giorni, dal 29 al 31 agosto, winelovers provenienti da tutta Italia e anche dall’estero (Germania, Svizzera, Inghilterra, Belgio e Stati Uniti) hanno ascoltato le storie e i racconti di vendemmia direttamente dalla voce di chi, queste terre, le conosce e coltiva da anni, per poi degustare in vigna il vino qui prodotto. Grande festa anche a Casa Mandrarossa, sede della Brigata di Cucina, con i banchi d’assaggio per assaporare gli antichi piatti della tradizione contadina, un tripudio di profumi e sapori, rielaborati dalle abili mani delle 25 Signore della squadra coordinata dalla chef Bonetta Dell’Oglio, ambasciatrice della cucina siciliana in tutta il mondo. Overbooking per i laboratori e le degustazioni guidate così come per le escursioni del territorio: tra le più gettonate le gite a cavallo per il bosco del Magaggiaro e quelle in gommone per ammirare la costa dal mare; i più coraggiosi hanno invece sorvolato con un ultraleggero il meraviglioso arazzo di vigneti per una impareggiabile vista dall’alto. Continua a leggere “Edizione da record per il #Mandrarossa Vineyard Tour”
MortadellaBò: dal 9 al 12 ottobre Bologna festeggia la Regina Rosa della tavola italiana
Al grido “Chi la fa l’affetta!”, Bologna si prepara a celebrare uno dei prodotti simbolo della sua antica storia gastronomica: la Mortadella Bologna IGP. Dopo il grande successo della “prima” dello scorso anno, MortadellaBò – il grande evento organizzato dal Consorzio Mortadella Bologna – in programma da giovedì 9 a domenica 12 ottobre 2014, si profila quest’anno ancor più ricco di spunti e iniziative (www.mortadellabo.it). Quattro giorni che avranno come splendida cornice il cuore di Bologna – Piazza Maggiore – suggellando il profondo legame che da sempre lega la cultura gastronomica felsinea alla sua Regina Rosa, una protagonista della tavola che tutto il mondo le invidia. Ricchissimo il calendario della manifestazione, che punta a coinvolgere in maniera trasversale il pubblico di curiosi e appassionati, di grandi e piccini, con una serie di momenti “in rosa” dedicati al palato. E non solo. Continua a leggere “MortadellaBò: dal 9 al 12 ottobre Bologna festeggia la Regina Rosa della tavola italiana”
SALUMI PIACENTINI DOP: FATTURATO IN CRESCITA PER COPPA E PANCETTA
A Piacenza il comparto alimentare dei salumi Dop cresce: la coppa piacentina DOP dell’+1,9% con 348.323 pezzi prodotti, la pancetta piacentina DOP del +5,7% con 127.268 pezzi prodotti. Solo il salame piacentino DOP ha avuto un calo del 3% con 1.082.402 pezzi prodotti. Questi i dati forniti dal Consorzio Salumi Piacentini in occasione della presentazione della relazione di gestione dello scorso 2 luglio. Nel grafico si evidenzia che, tenendo come riferimento gli ultimi gli anni 2000- 2013 anni, la produzione di coppa piacentina è aumentata di 5 volte (515%), la pancetta piacentina di circa 10 volte (980%), mentre il salame piacentino di 4 volte (487%).
“Siamo contenti che i nostri prodotti nonostante la crisi dei consumi abbiano tenuto. Siamo però preoccupati dalla costante erosione della redditività aziendale. Appare evidente che la crisi ha compresso i margini in maniera non sostenibile nel medio periodo. L’auspicata ripresa dei consumi dovrà accompagnarsi a un ritorno verso livelli fisiologici di redditività per tutti. Al riguardo è doveroso rilevare anche che allo stato delle cose il costo dei tagli freschi di coppa e pancetta hanno raggiunto quotazioni non più sopportabili dalle nostre aziende” – ha affermato Antonio Grossetti, Presidente Consorzio Salumi DOP piacentini. Continua a leggere “SALUMI PIACENTINI DOP: FATTURATO IN CRESCITA PER COPPA E PANCETTA”
Consorzio Vino Nobile: “La viticoltura e’ il paesaggio toscano”
«Saint-Emilion è patrimonio Unesco per la bellezza dei vigneti, in Toscana ora, a quanto pare, sono considerati dannosi e deturpanti nei confronti del paesaggio». Con questa riflessione il Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano interviene sulle linee guida del Piano di indirizzo territoriale che la Regione Toscana ha presentato nei giorni scorsi muovendo non pochi malumori all’interno del mondo agricolo.
«Siamo rimasti molto perplessi e scoraggiati nel leggere il documento del piano paesaggistico che la Regione ha presentato senza per altro coinvolgere le associazioni agricole – dice il Presidente del Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano, Andrea Natalini – in particolare non riusciamo a capire perché sia stata demonizzata la viticoltura, in una regione, come la Toscana, dove il vino non solo è stato nei secoli sentinella del territorio, ma anche fondamentale traino per la promozione turistica in tutto il mondo».
«Ci sono i disciplinari di produzione e le normative vigenti in materia come naturale limite agli impianti di produzione – continua Natalini – e i produttori sono i primi a non volere che del vino in Toscana si faccia massificazione dal momento che la filosofia assodata in questi anni è rispetto per il territorio, per il paesaggio e per la qualità dei nostri prodotti». Il Consorzio del Vino Nobile, d’accordo con altri consorzi vitivinicoli toscani, critica del PIT l’approccio anacronistico che denota una scarsa attenzione all’agricoltura regionale e che, evidentemente, nemmeno prende in considerazione l’importanza di questo settore che da sempre ha saputo integrare l’eccellenza produttiva alla qualità di un paesaggio unico e apprezzato da milioni di visitatori che ogni anno provengono da tutto il mondo. Continua a leggere “Consorzio Vino Nobile: “La viticoltura e’ il paesaggio toscano””
Fotografa e vinci con i “Vigneti Galassi”
Inquadra, scatta e vinci con i Vini Galassi. Sino al 9 ottobre 2014 è possibile partecipare al Concorso fotografico “Condividi il piacere” aperto a tutti gli appassionati di vino. Per partecipare è semplice: basta inviare una fotografia scattata durante un momento di degustazione, per poi caricarla sulla pagina facebook del concorso “Vini Galassi”, nella sezione “Condividi il piacere”. Particolare importante: le foto devono riguardare il “tema” vino e non necessariamente essere collegate ai “Vini Galassi”.
Dal 10 ottobre al 10 novembre le foto in concorso verranno rese pubbliche, i vincitori decretati in base al maggior numero di “Mi Piace”. I premi in palio sono, 3 Ipad air, 2 ipad mini, 1 smartphone samsung S3. La partecipazione al concorso è gratuita.
E se dopo aver scattato la fotografia qualcuno volesse “rinfrescare” il proprio palato, sono pronti nuovi prodotti dei Vigneti Galassi: il Lambrusco Emilia nella versione secco e amabile, il Pignoletto Rubicone, vino spumante brut. Fotografa e brinda!
ASSICA AL CONVEGNO “LONGEVITÀ E DIETA MEDITERRANEA” PER ILLUSTRARE L’EVOLUZIONE DEI VALORI NUTRIZIONALI DEI SALUMI
ASSICA (Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi) sarà presente a FOOD-ING International, il 3° Salone Internazionale e Conferenza dedicato agli Ingredienti per l’Industria Alimentare e delle Bevande, la manifestazione che si svolgerà dall’8 al 10 settembre 2014 a Bologna, con uno stand in cui, oltre a presentare le Attività dell’Associazione agli addetti ai lavori, darà ai visitatori la possibilità anche di consultare la testata storica dell’Associazione, IDC-Industria delle Carni e dei Salumi, che da 64 anni, con 4.000 copie di diffusione è tra le fonti informative più rappresentative del settore.
Lunedì 8 settembre, inoltre, Aldo Radice, Condirettore di ASSICA, parteciperà al convegno in lingua inglese Longevità e Dieta Mediterranea”, alle h. 14:00, con un intervento dal titolo “Salumi italiani: evoluzione nutrizionale nell’ambito della dieta mediterranea”, in cui verranno illustrati i risultati raggiunti per ottenere un allineamento delle regole salutistico-nutrizionali grazie alla riduzione del contenuto di sale e di grassi nei salumi.
Radice sottolineerà l’impegno dell’intera filiera, dall’allevamento del maiale fino alla trasformazione finale, che ha saputo coniugare la tradizione produttiva con le moderne esigenze nutrizionali contribuendo così al successo dei salumi italiani che oggi vantano carni sempre più magre, con meno sale e con pochi grassi. Il Condirettore di Assica, oltre ad illustrare i valori nutrizionali dei salumi, evidenzierà come questi siano cambiati rispetto al passato, quando per lo stile di vita dei consumatori, i prodotti salumieri dovevano apportare energia e quindi grasso. Continua a leggere “ASSICA AL CONVEGNO “LONGEVITÀ E DIETA MEDITERRANEA” PER ILLUSTRARE L’EVOLUZIONE DEI VALORI NUTRIZIONALI DEI SALUMI”