Un evento più unico che raro, Buccheri, un paese di poco più di 2.000 abitanti nell’entroterra della provincia di Siracusa in Sicilia, è diventato la capitale mondiale dell’olio extravergine di oliva di qualità. Tre aziende olivicole del siracusano, Azienda Agricola La Tonda, Terraliva e Agrestis, si sono affermate infatti alla 13ª edizione di Sol d’Oro Emisfero Nord, rispettivamente nelle categorie Fruttato medio, Fruttato intenso e Monovarietale, conquistando inoltre due Gran Menzioni.

Nell’ambito del concorso di riferimento internazionale degli oli extravergine di oliva di qualità organizzato da Veronafiere, vince il Sol d’Oro categoria Fruttati leggeri l’Azienda Agricola Pietrabianca di Casal Velino in provincia di Salerno, mentre la spagnola Finca La Reja di Bobadilla – Malaga si aggiudica il Sol d’Oro nella categoria Biologico. Continua a leggere “UN PICCOLO PAESE DELLA SICILIA VINCE 3 DEI 5 SOL D’ORO IN PALIO” →

Italiani e internazionali, età media 30-45 anni, titolo di studio media superiore e laurea, questo l’identikit di chi frequenta i corsi dell’Accademia dell’Arte Casearia, oltre 300 i giovani che hanno conseguito il diploma di casaro in soli due anni di attività. Numerosi anche nel 2015 i corsi rivolti a chi vuole imparare le tecniche di lavorazione del latte e scoprire i segreti per produrre formaggi artigianali. Il primo incontro è fissato dal 9 al 14 marzo nella sede della Latteria Perenzin a Bagnolo (Tv), e si rinnoverà poi una volta al mese, dando così la possibilità a curiosi e appassionati di scoprire i segreti dell’arte casearia.

Carlo Piccoli, mastro casaro di Latteria Perenzin e Direttore dell’Accademia Internazionale dell’Arte Casearia, ha fatto della formazione dei giovani casari uno dei suoi impegni principali ed ha portato la propria trentennale esperienza nel settore anche nelle aule del Senato, durante l’incontro con la Commissione Agricoltura tenutosi lo scorso 21 gennaio. A Roma Piccoli ha posto l’accento sull’importanza di investire nella ricerca e nella formazione di imprenditori agricoli, sempre più sensibili alla salvaguardia ambientale, un impegno che porta avanti dal 2011 grazie ai corsi dell’AIAC. Continua a leggere “IMPARARE L’ARTE DEL FORMAGGIO. DA MARZO A MAGGIO CONTINUANO I CORSI DELL’ACCADEMIA A TREVISO” →

Uno dei trend di consumo più sorprendenti degli ultimi 2 anni è il boom dei prodotti vegani, animato da nuove e crescenti consapevolezze da parte di una nicchia di consumatori alla ricerca di un nuovo rapporto tra alimentazione e salute, che critica l’insostenibilità ambientale attuata dagli allevamenti intensivi, a favore del rispetto dei “diritti degli animali”. Anche se solo lo 0,5% della popolazione italiana si dichiara vegana questa nicchia cresce al ritmo del 15% all’anno. In aggiunta un ulteriore 6,5% di persone segue una dieta vegetariana e il 20% dichiara di ridurre il consumo di carne, uova, latte e derivati per questioni etiche o salutistiche (Fonte Eurispes 2014).

A sostegno di chi attua una scelta di questo tipo, l’azienda veneta MangiarsanoGerminal lancia sul mercato in questi giorni la gamma Germinal Bio Vegan con due nuove proposte, i Biscotti alle Gocce di Cioccolato e al Tè Verde, in vendita nelle migliori insegne della distribuzione moderna o direttamente online su www.nutrilatuasalute.it. Prezzo a partire da 3,00 €.  Continua a leggere “MANGIARSANOGERMINAL LANCIA SUL MERCATO LA NUOVA LINEA DI BISCOTTI VEGAN BIO” →

Anche Legambiente sarà presente all’interno del Parco della Biodiversità, l’area tematica di EXPO 2015 dedicata alla biodiversità agraria e all’agricoltura biologica frutto dell’accordo tra BolognaFiere ed EXPO. Nel cuore del Parco, il  Padiglione del Biologico e del Naturale realizzato grazie alla collaborazione con FederBio, Legambiente sarà presente con un programma di iniziative ed eventi, che prende il via con la partenza del “Treno Verde 2015”.  Il viaggio lungo la Penisola, che parte da Roma, che farà tappa in 15 città italiane e che raggiungerà EXPO, è dedicato ai temi che animeranno il Parco della Biodiversità e in particolare il Padiglione del Biologico e del Naturale: agricoltura sostenibile e sana, riavvicinamento alla terra e ai suoi cicli naturali, nuovi modelli di economia e di sviluppo, nuovi stili di vita che già sono realtà e segnano la strada verso le scelte migliori per la nostra salute e quella del Pianeta. Continua a leggere “EXPO, Legambiente nel Parco della Biodiversità di BolognaFiere” →

Soddisfazione dal Consorzio Cacciatore per la registrazione del marchio “Consorzio Cacciatore DOP” negli Stati Uniti. Il salame a denominazione più consumato dagli italiani, già protetto a livello Europeo per effetto del Reg. UE 1151/2012 ora lo diventa anche in uno dei Paesi dove la contraffazione del made in Italy è un fenomeno sempre in aumento. 

La registrazione del marchio consortile consente al Consorzio una serie di attività a favore del prodotto quali: la  pubblicità legale  della richiesta di proprietà del marchio; una presunzione legale della titolarità del marchio e il diritto esclusivo di utilizzare il marchio nazionale o in connessione con i beni / servizi elencati nella registrazione;  la possibilità di adire la  Corte federale nelle ipotesi di violazione del marchio; la possibilità di attivare  il servizio US Customs and Border Protection (CBP) per prevenire l’importazione di prodotti contraffatti stranieri; il diritto di utilizzare il simbolo di registrazione federale; l’inserimento nel database online Trademark dell’Ufficio, che consente a chi conduce delle preliminari ricerche di disponibilità di un marchio di verificare la preesistenza di diritti sul marchio oggetto della protezione. Continua a leggere “REGISTRATO IL MARCHIO SALAME CACCIATORE DOP NEGLI STATI UNITI” →