Anche quest’anno buone previsioni per quanto riguarda il consumo di Cotechino e Zampone Modena Igp. L’anno scorso, arrivarono sulle tavole degli italiani, 6 milioni di pezzi di zamponi e cotechini, 1,5 milioni di zamponi Modena IGP e 4,5 milioni di cotechini Modena IGP,  per un quantitativo totale di circa 3.600.000 chili per un valore al consumo di circa 32 milioni di euro.

“Per il 2015 abbiamo una percezione positiva, nonostante il periodo di crisi dei consumi in atto e soprattutto considerando il forte calo della regalistica in Italia, 30-40 % in meno negli ultimi due anni” ha affermato Paolo Ferrari, Presidente del Consorzio Zampone Modena Cotechino Modena. Continua a leggere “PER I REGALI DI NATALE SI SCEGLIE ZAMPONE E COTECHINO MODENA IGP” →