Una merenda d’inverno e la premiazione del contest fotografico dedicato ai piatti tradizionali della Romagna chiuderanno il ciclo di appuntamenti organizzati dalla Cantina Bartolini di Mercato Saraceno per festeggiare i 90 anni di attività. L’appuntamento è per sabato 5 dicembre, alle ore 12, alla Salumeria del Borgo di Mercato Saraceno (via Saffi, 12), dove sarà possibile fare l’aperitivo con i vini dell’azienda vitivinicola di casa in abbinamento a un piatto di degustazione con cotechino, fagioli e salumi artigianali. Continua a leggere “Cantina Bartolini chiude i festeggiamenti per i 90 anni” →

Decine e decine di originali proposte culinarie a base di Zampone e Cotechino Modena IGP, afferenti a varie categorie così da dimostrare la versatilità di questi prodotti, ideali per menù «da imbandire agli amici di confidenza» – citando il famoso gastronomo Pellegrino Artusi – ma ormai anche simbolo della metamorfosi contemporanea dei cibi tradizionali e di recupero, divenuti eleganti e sempre più ricercati.

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