L’Istituto Nazionale di Sociologia Rurale (INSOR), presenta il 15 dicembre, alle ore 15:30, nella sede della Società Geografica Italiana  in via della Navicella 13 a Villa Celimontana (Roma) l’Atlante degli oli, ultimo della serie degli Atlanti dei prodotti tipici realizzati dall’Istituto.

L’Atlante, curato dalla dott.ssa Graziella Picchi, con il contributo di Cinzia Antonini e Massimo Greco, ad iniziativa del prof. Corrado Barberis, illustra l’ampia varietà degli oli italiani tra cui naturalmente spicca l’olio di oliva. Intorno a questa particolare filiera, nel corso degli anni, pochi sono stati i riferimenti scientifici e divulgativi a cui ci si potesse ispirare per ottenere delle informazioni di sicuro valore, nonostante l’olio di oliva e gli altri oli tradizionali per l’Italia e gli altri paesi mediterranei siano sempre statiun elemento essenziale dell’alimentazione, dell’economia e della cultura. Continua a leggere “L’Istituto Nazionale di Sociologia Rurale presenta l’Atlante degli Oli” →