A.I.E.S. – Accademia Internazionale Enogastronomi Sommeliers, grazie alla preziosa collaborazione dei suoi Maestri Sommeliers, ha realizzato “BOLOGNA WINE”, una pubblicazione sul territorio vitivinicolo bolognese.
L’intento dell’Accademia vuole essere quello di lasciare ai posteri un segno tangibile della sua attività, valorizzando il territorio su cui maggiormente opera: Bologna e la sua provincia.
Il libro è fondamentalmente diviso in due parti principali: introduzione storico-ampelografica e schede delle aziende visitate. Continua a leggere ““BOLOGNA WINE”: territorio e vini tra l’Emilia e la Romagna”