Dopo le aperture di Faenza e Milano Marittima e dopo il successo del nuovo format ‘Pizze di Strada’ dedicato alla pizza al taglio aperto poco più di un anno fa a Bologna in piazza Malpighi, ‘O Fiore Mio aprirà sempre sotto le Due Torri, in via Murri 103, la terza pizzeria gourmet nel locale che fu prima lo storico Bar Bologna e poi Bobby’s Pub. Il locale è stato ridisegnato con stile giovane e accattivante da Adriano Cucca, già designer delle altre due pizzerie ‘O Fiore Mio.

Novità assoluta per la nuova pizzeria petroniana, ‘La Dotta’, varietà di pizza a base di mortadella tutta dedicata a Bologna a base di mozzarella fior di latte, crema di ceci e Mortadella Classica Presidio Slow Food di Silvio Scapin. Non mancano le collaborazioni con chef di pregio come Massimiliano Poggi, che firmerà una pizza a base di baccalà marinato, salsa di pomodoro e polvere di olive, un omaggio e un in bocca al lupo che ‘O Fiore Mio vuol fare allo chef e al suo nuovo ristorante appena inaugurato a Trebbo di Reno. Le pizze saranno proposte sempre con tre diversi impasti che valorizzeranno le più interessanti produzioni di cereali di tutta Italia: dal grano “Gentil Rosso” e “Ardito” di aziende romagnole, all’Enkir piemontese; dal grano duro “Senatore Cappelli” della Valle d’Itria, alla Tumminia siciliana. Nel nuovo locale di via Murri sarà anche allestita una mostra trimestrale della famosa Bottega Vignoli di Faenza. Continua a leggere “NUOVA APERTURA IN VIA MURRI LA PIZZERIA GOURMET ‘O FIORE MIO” →

Prepariamoci alle vacanze sfoggiando la conoscenza dei più interessanti cocktail internazionali abbinati a piatti gourmet con gelato gastronomico. Il 9 giugno dalle 19.00 il Gelato Museum Carpigiani di Anzola Emilia invita il pubblico ad una serata di degustazione che mescola le conoscenze di un barman professionista a quelle dei docenti della Carpigiani Gelato University. Così un Vodka Sour al Basilico si accompagna ad un sorbetto di pane con crema di ricotta di pecora, pomodori secchi e origano o un Margarita al Caffè diventa dolce e inebriante con una meringa croccante alle nocciole, granita al caramello e panna Continua a leggere “LA MODA DELL’ESTATE? IL GELATO COCKTAIL ll 9 giugno serata di approfondimento e abbinamenti gourmet al Gelato Museum di Anzola Emilia (BO)” →

Sono 184 le aziende di Puglia, Basilicata, Campania, Calabria e Sicilia pronte a partecipare con oltre 420 diverse etichette a Radici del Sud 2016, in scena  a Bari da martedì 7 fino a lunedì 13 giugno. La ricca adesione, anche quest’anno, conferma la piena fiducia da parte delle cantine all’evento di marketing e promozione che, negli ultimi 10 anni, ha dato un prezioso  contributo al comparto dei vini da vitigno autoctono del meridione.

Novità sarà l’assetto della giuria. Quest’anno, infatti, varia in modo sostanziale rispetto al passato. Invece di essere divisi in gruppi diversi, quello estero e quello nazionale, tutti i giornalisti degusteranno insieme i vini in concorso nella stessa giuria. L’altra sarà invece composta dalla compagine dei compratori e degli importatori, anche in questo caso sia italiani che stranieri provenienti da 13 paesi esteri (Svezia, Finlandia, Norvegia, Continua a leggere “In alto i calici per Radici del Sud, il festival enologico più importante del sud Italia con 184 cantine e oltre 400 etichette” →