La responsabile della cucina di Casa Artusi Carla Brigliadori è la Dama del tortellino 2016. La cuoca ha conquistato il titolo domenica 11 settembre, durante la giornata conclusiva della Sagra del Tortellino Tradizionale di Castelfranco Emilia in provincia di Bologna, la rassegna organizzata dall’Associazione di volontariato La San Nicola giunta quest’anno alla sua 35esima edizione guidata dal Presidente Gianni Degli Angeli.

 

Come da tradizione, Carla Brigliadori nelle veci della Dama del tortellino ha sfilato insieme all’oste impersonato dal Presidente del Consorzio del Prosciutto di Modena Davide Nini per lo scambio in notturna del mattarello con l’oste e la dama dello scorso anno, Giuseppe Villani e Federica Galli. Dopo la sfilata, i neoeletti hanno partecipato ad una simbolica rappresentazione sulla nascita del tortellino. Si narra infatti che fu un oste che, spiando una dama dal buco della serratura, si innamorò a tal punto del suo ombelico da trasfigurarlo in un gustoso tortellino. Continua a leggere “Casa Artusi protagonista alla Sagra del Tortellino Tradizionale di Castelfranco Emilia” →