Mese: Novembre 2016

COSMOFOOD: LA CUCINA D’AUTORE È DI CASA A VICENZA

cosmofood2Spazio alla cucina d’autore alla quarta edizione di Cosmofood, in programma dal 12 al 15 novembre alla Fiera di Vicenza. Ernst Knam, Chiara Maci, Giuliano Baldessari e Lorenzo Cogo saranno i protagonisti di quattro show cooking gratuiti nello spazio Arena, principale novità dell’edizione 2016.
Sabato 12 novembre alle ore 12 inaugurerà il programma Lorenzo Cogo, chef stellato del ristorante El Coq, che porterà il suo bagaglio di esperienze accumulate nel corso dei numerosi viaggi all’estero. Domenica 13 alle 17 salirà sul palco dell’Arena Giuliano Baldessari, chef stellato di Aqua Crua e oggi giudice dello

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L’ACCADEMIA INTERNAZIONALE DELL’ARTE CASEARIA SFORNA NUOVI IMPRENDITORI

artecaseariaTrasmettere la passione per un lavoro antico, l’amore per l’artigianalità e le materie prime di qualità, la valorizzazione dell’ambiente e del proprio territorio. È questo lo spirito con cui è nata l’Accademia Internazionale dell’Arte Casearia, una scuola per aspiranti casari che dalla sua fondazione persegue l’obiettivo di far conoscere e apprezzare a giovani e meno giovani questo mestiere, incentivando un modello economico “nuovo” in grado di dare vita a posti di lavoro. La forza è dare valore all’economia e alle produzioni locali, dando il proprio contributo per mantenere il reddito delle piccole aziende agricole artigiane pagando il giusto prezzo del latte e puntando per questo nella formazione di “nuove leve casearie” partendo dagli insegnamenti di professionisti ed esperti del settore. Continua a leggere “L’ACCADEMIA INTERNAZIONALE DELL’ARTE CASEARIA SFORNA NUOVI IMPRENDITORI” →

Giganti di Langa: generazioni di vignaioli a confronto

logo_2016Vignaioli si nasce o si diventa? A questa domanda cercherà di dare risposta il convegno in programma domenica 20 novembre 2016 alle ore 12 a Villa Quaranta di Pescantina (VR) nell’ambito dell’evento Giganti di Langa organizzato dall’associazione culturale Arte&Vino. Il convegno, moderato dal giornalista Paolo Dal Ben, affronterà il tema del passaggio generazionale e della crescita imprenditoriale nelle aziende vitivinicole delle Langhe.
Parteciperanno al dibattito cinque produttori di età e visioni differenti: Veronica Santero, dell’azienda Palladino; Pietro Colla dei Poderi Colla; Giulia Negri dell’omonima azienda, figlia di Giovanni Negri della Cantina Serradenari; Sergio Germano, della cantina Ettore Germano, alla quarta generazione di vignaioli e Massimo Rivetti dell’omonima cantina. Continua a leggere “Giganti di Langa: generazioni di vignaioli a confronto” →

IL PRIMO PANETTONE BIO SENZA GLUTINE CON LIEVITO NATURALE È DI FRACCARO SPUMADORO

panettonefreeglutineProdotto solo con ingredienti biologici selezionati e seguendo la tradizionale ricetta del classico dolce natalizio: nasce così il Panettone Bio Senza Glutine dell’azienda artigianale Fraccaro Spumadoro, il primo al mondo realizzato con lievito naturale e pensato per tutte quelle persone intolleranti al glutine o celiache.

Questa novità realizzata dai Pastry Chef Fraccaro sarà presentata davanti agli operatori di settore e ai buyer mondiali in anteprima fra le grandi tendenze e innovazioni alimentari che caratterizzeranno l’industria agroalimentare di domani, alla fiera Sial di Parigi dal 16 al 20 ottobre al Padiglione 1 Stand D110 all’interno dell’area “Il Buon Gusto Italiano”. Continua a leggere “IL PRIMO PANETTONE BIO SENZA GLUTINE CON LIEVITO NATURALE È DI FRACCARO SPUMADORO” →

SetUp Contemporary Art Fair presenta la V Edizione. A Bologna dal 27-29 gennaio 2017

setup10Giunta al suo V° capitolo, SetUp Contemporary Art Fair annuncia con grande orgoglio di essere stata accreditata come  Fiera Internazionale, un traguardo importante per la crescita e lo sviluppo delle straordinarie capacità di questa fiera d’arte contemporanea di grande successo. Dal 2013, l’appuntamento è fissato nella cornice invernale dell’Art Week bolognese, per abitare, come consuetudine, gli originali ambienti dell’Autostazione di Bologna dal 29 al 31 gennaio 2017. Le organizzatrici, Simona Gavioli e Alice Zannoni, confermano il format esclusivo che da cinque anni la contraddistingue e annunciano le evoluzioni inedite per questa nuova edizione. Continua a leggere “SetUp Contemporary Art Fair presenta la V Edizione. A Bologna dal 27-29 gennaio 2017” →

A NOVEMBRE IL BIGLIETTO D’INGRESSO AI GIARDINI DI SISSI COSTA LA METÀ

wasser_48eb1fe8b2Prima del riposo invernale e della messa a dimora delle piante, i Giardini di Sissi a Merano propongono ai visitatori dal 1° al 15 novembre il Biglietto di Tardo Autunno, lo speciale ticket d’ingresso a soli € 6,50 e per bambini e ragazzi fino a 18 anni la visita alle meraviglie botaniche di Castel Trauttmansdorff in questo periodo sarà invece completamente gratuita.

Un’occasione imperdibile per gli amanti della botanica e per le famiglie che potranno vivere lo spettacolo del “fall foliage”, visitare gli oltre 80 ambienti botanici e i 12 ettari di parco in veste autunnale, nonché partecipare ai numerosi eventi culturali e gastronomici in programma, il tutto ad un prezzo ancora più conveniente.

Ai Giardini di Sissi spazio anche ai gourmand e ai buongustai che, ogni sabato fino al 5 novembre, potranno deliziare occhi e palato con l’appuntamento “Piante da mordere!”: al Ristorante Schlossgarten all’interno dei Giardini esclusive esperienze gastronomiche con specialità stagionali di qualità abbinate a visite guidate alla scoperta dell’anfiteatro botanico e passeggiate tra piante e frutti provenienti da ogni parte del mondo. Il prezzo a persona è di € 39,00 e include biglietto d’entrata ai Giardini, visita guidata e menu degustazione. Continua a leggere “A NOVEMBRE IL BIGLIETTO D’INGRESSO AI GIARDINI DI SISSI COSTA LA METÀ” →

05.11 giornata del sommergibile Nazario Sauro

sommergibileSabato 5 novembre dalle 10 alle 18 il Sommergibile Nazario Sauro sarà visitabile per la prima volta dalla sua apertura alla tariffa speciale di €5.00. Dalle 10 alle 12 e dalle 16 alle 18 i visitatori saranno introdotti alla storia di Nazario Sauro e della Grande Guerra sul Mare da un ospite d’eccezione l’Ammiraglio Romano Sauro che attraccherà con la sua barca a vela in Darsena vicino al sommergibile la mattina del 4 ottobre.

L’iniziativa è stata fortemente voluta dal Museo per onorare la ricorrenza dei 100 anni della morte dell’eroe nazionale tenente di vascello Nazario Sauro e per offrire al pubblico l’occasione di incontrare il nipote che è stato anche sommergibilista.

Il nipote dell’eroe sarà a Genova venerdì 4 e sabato 5 novembre per presentare presso lo Yacht Club di Genova il libro “Nazario Sauro, Storia di un marinaio”, i cui diritti d’autore della vendita saranno devoluti all’Associazione Peter Pan Onlus e per incontrare alcune classi dell’ Istituto Nautico San Giorgio.

Questa tappa genovese fa parte del progetto “Sauro 100 – Un viaggio in barca a vela per 100 porti per 100 anni di storia” che rientra nell’ambito delle commemorazioni organizzate a livello nazionale per ricordare sia il centenario della Prima guerra mondiale sia la ricorrenza dei 100 anni dalla morte di Nazario Sauro (10 agosto 1916 – 10 agosto 2016).  Il viaggio interessa tutte le regioni costiere italiane, in una navigazione lunga due anni e 4000 miglia che, partendo da Sanremo il 4 ottobre 2016, interesserà 91 porti italiani, toccando anche 9 porti esteri (Corfù, Durazzo, Cattaro e alcuni porti istriani: Lussinpiccolo, Abbazia, Pola, Rovigno, Parenzo e Capodistria).

L’obiettivo è quello di raggiungere Trieste il 4 ottobre 2018, in concomitanza con le manifestazioni legate alla 50^ edizione della Barcolana e in contiguità dei 100 anni della conclusione della Grande Guerra (4 novembre 2018) e dei 100 anni della festa della Marina (10 giugno 2018).

In ogni porto/città saranno organizzati due o più eventi/manifestazioni culturali, tra cui:

– incontri con le scolaresche, in cui il relatore parlerà ai giovani de “La Grande Guerra sul mare”

raccontata attraverso la storia del marinaio Nazario Sauro.

 

– presentazione libro “Nazario Sauro. Storia di un marinaio”, scritto da Romano Sauro col figlio

Francesco, di cui ha curato recentemente un’edizione speciale in occasione del centenario della

morte di Nazario Sauro (edizione luglio 2016).

 

I diritti d’autore della vendita del libro saranno devoluti all’Associazione Peter Pan Onlus che offre

gratuitamente, a Roma, accoglienza e servizi alle famiglie di bambini e adolescenti malati di cancro,

provenienti da tutta Italia e varie parti del mondo.

 

Premio Artusi 2016 Carlo Petrini “Il cibo sia buono, giusto, pulito”

petriniL’Assessore regionale Emma Petitti e il sindaco di Forlimpopoli Mauro Grandini hanno consegnato il Premio Artusi 2016. Un’occasione importante per il ventennale della Festa Artusiana, un’occasione per una riflessione sul rapporto cibo-uomo che da sempre ha caratterizzato pensiero e vita del fondatore di Slow Food.

 

“Sono orgoglioso di questo riconoscimento, un pezzo della mia storia personale è legata alla nascita dell’esperienza di Casa Artusi – ha affermato Petrini, in una Chiesa dei Servi gremita – Per me essere qui è come un ritorno a casa, insieme agli amici Alberto Capatti e Massimo Montanari, insieme ai quali abbiamo dato vita a una delle prime esperienze universitarie nel mondo della gastronomia”. Continua a leggere “Premio Artusi 2016 Carlo Petrini “Il cibo sia buono, giusto, pulito”” →