Un viaggio a bordo del bicchiere tra terreni, vignaioli e vini per cogliere il profondo legame che unisce il vitigno Centesimino al territorio di Oriolo dei Fichi, sua culla prediletta: a guidarlo giovedì 9 febbraio, dalle ore 20, a Casa Spadoni di Faenza (via Granarolo 99) sarà Francesco Falcone, degustatore professionista e tra i più esperti studiosi di terroir.

A lungo chiamato Savignôn Rosso o Savignone, il Centesimino è un vitigno rosso dal forte accento aromatico che ha trovato nell’areale di Oriolo e delle località limitrofe a sud della via Emilia una fascia collinare che offre le condizioni ideali per la sua coltivazione e maturazione. Attraverso un percorso tra i diversi Centesimino dei sette produttori dell’Associazione per la torre di Oriolo – quattordici vini tra vini secchi e passiti abbinati a un primo piatto, pane, focaccia, piadina e dolce finale – sarà possibile riconoscere affinità e differenze gustative che affondano le radici in peculiarità dei terreni e delle lavorazioni in vigna e in cantina. Continua a leggere “Centesimino e Oriolo, viaggio in 14 tappe per raccontare un legame unico” →