Cristina Biollo, “l’artista del vegetariano” sarà al Vinitaly con una iniziativa speciale dedicata ad alcuni grandi vini autoctoni d’Italia in abbinamento a prelibate creazioni vegetariane, per riscontrare l’armonia “gusto-olfattiva” nell’incontro con un buon calice di vino.
Accostamenti d’amore di un universo vegetale a cui anche la vite, l’uva e il vino appartengono. “Mi ha sempre incuriosito il mondo del vino e ricercarne le assonanze di sapori e profumi col mondo vegetale mi ha sempre affascinato– spiega Cristina Biollo – voglio scoprirne la profonda armonia che esiste tra vino e tutto ciò che nasce, cresce e fruttifera dalla terra. L’Orto, il Frutteto, il Campo sono come la Vigna, danno, se ben condotti e amati, prodotti straordinari. In Italia, diventano eccellenza per la materia prima, per la cultura della tavola, per il rispetto per l’Ambiente e per il valore d’esperienza che occorre per cibarsene. Che ricchezza impareggiabile di gusto, di colori e fragranze e che modernità può offrire questo incontro vino e natura vegetale”. Continua a leggere “Al Vinitaly i grandi vini autoctoni sposano le preparazioni vegetariane di Cristina Biollo”
Cambio al vertice di Unaga, board nazionale dei giornalisti specializzati in agricoltura, alimentazione e ambiente. Durante il congresso elettivo che si è tenuto venerdì 6 aprile a Roma presso la sede di Fnsi(Federazione nazionale della stampa italiana) a cui appartiene Unaga, è stato eletto alla presidenzaRoberto Zalambani, già segretario nazionale dell’associazione e con una lunga esperienza acquisita in Arga Emilia Romagna, di cui è stato cofondatore e segretario, nell’Ordine nazionale dei Giornalisti come consigliere, componente di giunta e responsabile delle specializzazioni, nell’Ordine Giornalisti dell’Emilia Romagna come vicepresidente e tesoriere.
Anche quest’anno l’Emilia Romagna sarà protagonista al Vinitaly, in programma a Verona dal 15 al 18 aprile 2018. Numerose le cantine, gli eventi, le novità e le iniziative che animeranno il Padiglione 1 coordinato da Enoteca Regionale Emilia Romagna