Giorno: 20 Aprile 2018

Profumo di mare, di gigli e orchidee selvatiche Conti Zecca protagonista al Vinitaly di Verona Con i vini nati da Agricoltura sostenibile nel SALENTO

wcontizecca-VENUSProfumano di mare, di vento, di gigli e orchidee selvatiche. Di notti di luna piena e rossi tramonti. Sono i vini firmati dalla Cantina Conti Zecca, nati da agricoltura sostenibile: 320 ettari di vigneti lambiti dalle spiagge di Porto Cesareo, nel Salento, dove prevalgono i vitigni di negroamaro e primitivo tra la zona del Leverano doc e del Salice Salentino doc.

Al Vinitaly la Cantina ha stappato le prime bottiglie ed è stato subito un gran successo! Più di 80 giornalisti esperti di enogastronomia, eventi e turismo si sono accreditati nello stand per sentirne i profumi e il gusto. Tutte le etichette nate da vendemmia sostenibile sono contrassegnate da una simpatica ape gialla, il prestigioso riconoscimento e il segno Continua a leggere “Profumo di mare, di gigli e orchidee selvatiche Conti Zecca protagonista al Vinitaly di Verona Con i vini nati da Agricoltura sostenibile nel SALENTO” →

Villaggio Amico vince il premio speciale con il “piatto più equilibrato”” alla gara dedicata alla ristorazione di qualità nei Centri di servizi alla persona

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Il cuoco della Rsa, Angelo Fugazza, e l’aiuto cuoco Anna Lavigna che hanno preparato il panettoncino tiepido di farina integrale

Villaggio Amico, Residenza sanitaria assistenziale e centro polifunzionale alle porte di Milano, è stata premiata ieri sera nel corso della XIII gara nazionale Ristorazione di qualità nei Centri di servizi alla persona organizzata da ANSDIPP, per il piatto più equilibrato dal punto di vista nutrizionale. Per la gara, che si è svolta presso il ristorante Bell’Italia all’interno di FICO Eataly World a Bologna, la Rsa ha presentato un piatto anti-aging: il panettoncino tiepido di farina integrale preparato dal cuoco della struttura, Angelo Fugazza, con l’aiuto cuoco Anna Lavigna (nella foto). Una ricetta pensata per andare incontro alle esigenze nutrizionali di persone over 65, con ingredienti ricchi di fibre e proteine e con un basso apporto calorico, lipidico e di zuccheri semplici. Inoltre, sebbene il panettoncino sia stato rivisitato, rappresenta uno dei simboli legati alla tradizione culinaria del territorio lombardo in cui ha sede Villaggio Amico.

 

Dice Marina Indino, direttore generale area tecnica operativa e responsabile comunicazione e marketing di Villaggio Amico: “Siamo molto fieri di aver ricevuto questo premio, per noi è stata la prima partecipazione all’evento e lo chef di Villaggio Amico si è dimostrato capace e innovativo nel rispetto della tradizione e nella scelta delle materie prime”.

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La 28a Fiera dell’Asparago apre la stagione del buon cibo a Mesola Dal 25 aprile al 1° maggio la manifestazione dedicata al re delle tavole primaverili

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Foto di Mario Rebeschini

Torna a Mesola, piccola perla posizionata alla destra del Po di Goro e ottimo punto di partenza alla scoperta del Delta del Po, la 28a Fiera dell’Asparago (25 aprile – 1° maggio). Organizzata da Pro Loco Mesola e Comune Di Mesola in collaborazione con C.A.S.A. Mesola ed inserita all’interno  del programma della manifestazione naturalistica Primavera Slow (www.primaveraslow.it), la Fiera dell’Asparago coinvolge tutte le strade del borgo, che si animano con bancarelle, stand promozionali e degustazioni gratuite di specialità locali.

Una Fiera che fa da “capofila” alle altre due importanti iniziative che a Mesola combinano gastronomia e territorio (Sagra del Radicchio di Bosco Mesola a fine settembre e Sapori d’Autunno di Mesola a fine ottobre), rendendo il piccolo borgo, con i suoi circa 6000 abitanti, una tappa imperdibile per tutti gli amanti della buona cucina ma anche per quelle persone che vogliono immergersi nella natura e nella storia del territorio.  Continua a leggere “La 28a Fiera dell’Asparago apre la stagione del buon cibo a Mesola Dal 25 aprile al 1° maggio la manifestazione dedicata al re delle tavole primaverili” →