Sabato 19 ottobre ha inaugurato l’edizione 2019 di Enologica, il Salone del vino e del prodotto tipico dell’Emilia Romagna, in svolgimento a Palazzo Re Enzo di Bologna fino a lunedì 21.

Molto seguiti i primi tre seminari della rassegna “Via Emilia Cooking and Wines Talk”, curati da Luca Gardini e Adua Villa. Per la giornata di domenica 20 ne sono previsti altri tre: ore 12:30 “La vie (Emilia) en rose” con Adua Villa & Ilaria di Nunzio e il piatto dello chef Francesco Carboni di Acqua Pazza Bologna; ore 14:30 “Pignoletto” con Adua Villa e il piatto dello chef Silvia Cottafavi del Ristretto di Modena; ore 16:30 “L’eccellenza verde dell’Emilia-Romagna”, con relatrice Antonietta Mazzeo e lo show cooking dello chef Enrico Bergonzi del Al Vedèl di Colorno. Continua a leggere “Enologica 2019: partita la nuova edizione” →