Il 10 e 11 Settembre 2022 sessanta Caseifici Agricoli e Artigianali di quindici regioni apriranno le porte a curiosi, professionisti e neofiti del settore. Per l’open day, il caseificio di San Pietro di Feletto (TV) aprirà eccezionalmente anche le sale di produzione, generalmente non accessibili al pubblico.
La filiera lattiera-casearia italiana è da sempre il fiore all’occhiello del nostro Paese, tanto che con quasi cinquecento varietà di formaggi (tra freschi, spalmabili e stagionati), l’Italia è il terzo produttore dell’Unione Europea, preceduta solo da Germania e Francia.