È il distillato del momento, tanto che l’Italia può contare su un esercito di oltre 1200 produttori artigianali. Un patrimonio di creatività e biodiversità che Cervia celebra venerdì 21 luglio nella prima edizione del Craf Gin Summer Fest, vera e propria anteprima del tour di ‘Tramonto Divino’. La location è di prestigio, nel cuore della cittadina balneare, fra la Torre San Michele e i Magazzini del Sale, per una serata (inizio ore 19.00) baricentro nazionale del distillato più in forma del momento.

Sono tanti i tasselli del mosaico Craf Gin Summer Fest a partire dall’offerta di 25 produttori artigiani da tutta Italia presenti con un proprio banco d’assaggio, insieme a un altro grande banco d’assaggio dedicato a gin, vermut e bollicine dell’Emilia Romagna miscelati dalla bartender Stella Palermo, in arte Monica&Tonica, capace di creare inediti abbinamenti con l’aggiunta di frutta di stagione o ingredienti particolari come la polvere dell’aglio nero. E ancora, una grande proposta di gin da tutto il mondo grazie alla collaborazione con la locale Gintoneria di Bejo che allestirà un banco d’assaggio con decine di etichette internazionali e le toniche di prestigio firmate Alpex. Ad arricchire il tutto, l’abbinamento con numerosi prodotti food (Dop e Igp dell’Emilia Romagna, Centrale del Latte di Cesena, Ostriche cervesi) per un matrimonio di creatività nel segno del food pairing, cioè l’arte di accompagnare i cibi e le preparazioni tradizionali con gin tonic e cocktail.

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Sette tappe tra mare e città d’arte per celebrare i vini e i prodotti d’eccellenza dell’Emilia-Romagna. Dal 21 luglio riparte Tramonto DiVino, il roadshow del gusto dell’Emilia-Romagna, che da 18 anni sposa magistralmente vini e cibi a qualità certificata (Dop e Igp), cultura enogastronomica e turismo, apparecchiando il meglio dell’enogastronomia per turisti, winelover e addetti ai lavori. A testimonianza che Romagna ed Emilia sono pronte a ricevere con le proprie eccellenze, schiere di turisti e visitatori all’insegna dell’ospitalità e della proverbiale accoglienza che ha reso queste terre famose nel mondo.

Attori dello show enogastronomico un nutrito gruppo di sommelier, chef, addetti ai lavori, giornalisti, blogger e storyteller pronti a raccontare al pubblico le perle del gusto messe a disposizione dai Consorzi e dalle cantine regionali.

Sui banchi d’assaggio protagonisti saranno una generosa selezione dei 44 prodotti Dop e Igp, abbinati a 30 tipologie di vini a denominazioni fra Doc, Docg e Igt per un ammontare complessivo di circa mille diverse etichette. Ad accompagnare le serate la guida ‘Emilia Romagna da Bere e da Mangiare’ edizione 2023/2024, freschissima di stampa, come sempre a disposizione dei partecipanti della kermesse del gusto, insieme alla novità di un’App dedicata per consultare ogni informazione enogastronomica sul proprio telefonino direttamente dai banchi d’assaggio degli eventi.

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Bollicine, bianchi e rosé: sono i vini preferiti dell’estate, adatti ai momenti speciali, così come alle occasioni più informali. Dal gruppo vinicolo ARGEA, le cui cantine interpretano alcune eccellenze enologiche del territorio italiano, il suggerimento di quattro vini ideali per rinfrescare e impreziosire le calde giornate estive. Due bianchi, un rosé e uno spumante che conducono tra alcuni dei panorami più suggestivi d’Italia, dalle Langhe e Monferrato al Valle del Belice passando per le colline romagnole. Profumati e freschi, da bere soli, durante l’aperitivo, oppure abbinati a ricette a base di vegetali, pesce o carni bianche.

Acqui DOCG “Sei Anime” – Ricossa

Un rosé fresco e di carattere, Acqui DOCG “Sei Anime” di Ricossa viene prodotto da uve Brachetto nelle colline
del Monferrato. Di color rosa tenue tendente al cipria che evolve al “pelle di cipolla” con l’affinamento, al naso esprime inizialmente note di erbe balsamiche e minerali, per poi lasciare spazio a un bouquet di fiori, tra cui il glicine, e a una nota fruttata di ribes, uva spina, fragolina di bosco. Al palato è croccante, energico, pieno, con durezze tipiche del Brachetto vinificato in rosato; ottimo con pesce e carni crude, formaggi morbidi, ma anche bevuto solo se servito a temperatura di 4-6°.

Ricossa S.R.L.
Tenuta Cà dei Mandorli
Strada Bogliona, 15
14040 Castel Boglione (AT)
0144 371674

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