Mese: Luglio 2023

Piadina Night sul balcone della Romagna degustazioni e show cooking con Francesco Aquila

Il ‘masterchef’ Francesco Aquila incontra a Bertinoro la Piadina Romagnola Igp, regina dello street food e prodotto simbolo della Romagna, in una magica serata fra enogastronomia, show cooking, musica e intrattenimento, nell’ambito degli eventi realizzati nell’entroterra durante la Notte Rosa. L’appuntamento è per venerdì 7 luglio dalle 19,30, in Piazza della Libertà, il ‘Balcone di Romagna’, la splendida terrazza, nel centro del borgo storico che domina l’orizzonte fino al mare. Ricchissimo il menù degustazione che Francesco Aquila, vincitore della X edizione di Masterchef Italia, interpreterà con il cooking show di una piadina gourmet a sua firma. Con Aquila duetteranno Carla Brigliadori dell’Associazione CheftoChef, appena rientrata da New York dove ha rappresentato il food dell’Emilia-Romagna insieme alla delegazione Regionale, e Silvia Mariani, chef dell’Istituto Pellegrino Artusi che completeranno la degustazione con altri assaggi di piada a farcitura tradizionale e gourmet.

Continua a leggere “Piadina Night sul balcone della Romagna degustazioni e show cooking con Francesco Aquila” →

Sicilia e Giappone nel piatto: Pino Cuttaia e Yoji Tokuyoshi si incontrano a Stazione Vucciria per un progetto di ristorazione a quattro mani

A Stazione Vucciria, il progetto di ristorazione pop up realizzato dal gruppo Virga e Milano a Finale di Pollina, ha aperto il sipario a uno spettacolo unico per gli amanti dell’alta cucina. Chef Yoji Tokuyoshi, che guida le proposte culinarie di Stazione Vucciria per questa stagione estiva, ha ospitato chef Pino Cuttaia – due stelle Michelin con il ristorante La Madia a Licata. Menu con piatti studiati insieme e realizzati a quattro mani dai due grandi chef come un viaggio tra sapori e profumi delle materie prime di eccellenza siciliane e la loro narrazione legata ai ricordi di infanzia al meglio rappresentata da Pino Cuttaia; le stesse materie prime in grado di dialogare alla perfezione con le tecniche di cucina giapponese di Yoji Tokuyoshi.

Photo Credits: Fabio Florio

Tra le proposte più originali il Gazpacho di pesto trapanese con burrata e tonno, le melanzane alla brace con aceto di ciliegie, il Katsusando di lingua di vitello, tonno in conserva, la trasparenza di calamari e tenerume, gli spaghetti ponzu e gamberi, manzo e midollo (Shokupan) e il gelato di mandorle e sake con albicocche e crostatine. La scelta degli ingredienti sulla base dei forti legami con il mare Mediterraneo e con la terra che questo mare alimenta.

Continua a leggere “Sicilia e Giappone nel piatto: Pino Cuttaia e Yoji Tokuyoshi si incontrano a Stazione Vucciria per un progetto di ristorazione a quattro mani” →

Imago Carta la mostra della pittrice siciliana Katia Scarlata

La giovane pittrice siciliana Katia Scarlata realizza disegni su carta, con rapidograph, acquerelli, pennarelli e matite colorate, usando il tratto netto molto sottile del totale bianco e nero attraverso il pennino dalla punta 0.1, per illustrazioni di piccolo formato. Recentemente ha tenuto a Realmonte in provincia di Agrigento, la personale “Imago Carta” presso la galleria “A Sud Arte Contemporanea”. L’evento, che è stato curato da Giovanni Proietto, ha riscosso notevole successo sia di critica che di pubblico. Quest’ultimo ha particolarmente apprezzato i quarantanove disegni su carta realizzati con china, pennarelli, pastelli e penne a gel della Scarlata, che, nel corso della sua attività artistica ha ricevuto numerosi riconoscimenti per la sua innata capacità di coniugare il segno, la scrittura e il disegno in un tutt’uno compositivo. 

La mostra è stata arricchita da una pubblicazione corredata da testi di Pietro Conte, Gianna Panicola e Andrea Quagliana, che hanno delineatole opere della pittrice siciliana.

Continua a leggere “Imago Carta la mostra della pittrice siciliana Katia Scarlata” →

Successo per NUMTA2023, la IV Conferenza Internazionale e Summer School “Numerical Computations: Theory and Algorithms”

Si è conclusa martedì 20 giugno in Calabria, a Pizzo Calabro, la quarta edizione della Conferenza Internazionale e Summer School “Numerical Computations: Theory and Algorithms NUMTA2023”, che il DIMES (Dipartimento di Ingegneria Informatica, Modellistica, Elettronica e Sistemistica) dell’Università della Calabria, organizza con cadenza triennale.

L’evento, realizzato anche quest’anno in cooperazione con la SIAM – Society for Industrial and Applied Mathematics – degli Stati Uniti d’America, ha richiamato in Calabria studiosi e ricercatori di varie aree scientifiche provenienti dalle più importanti Università e Istituti di ricerca mondiali per discutere su vari aspetti multidisciplinari nella modellizzazione del mondo reale.

Continua a leggere “Successo per NUMTA2023, la IV Conferenza Internazionale e Summer School “Numerical Computations: Theory and Algorithms”” →

Cervia presenta il Craft Gin Summer Fest

Con un mercato in continua crescita, una spiccata versatilità e una forte territorialità derivata da botaniche legate a tradizioni regionali, il gin si rivela oggi il più in forma dei distillati. E la riviera Romagnola se n’è accorta. Tanto che sempre più cocktail a base gin sono consumati all’ora dell’aperitivo, al tavolo del ristorante o come calice da meditazione.

Nasce così l’idea del Craft Gin Summer Fest di Cervia, per mettere in contatto appassionati e addetti ai lavori con il mondo del Gin quello vero, nato dalle mani e dall’amore dei produttori artigianali che oggi si contano a centinaia in ogni regione del Belpaese.

Continua a leggere “Cervia presenta il Craft Gin Summer Fest” →

Inaugurato il Belvedere La Farra, progetto enoturistico esperienziale della cantina rivolto ai visitatori che desiderano “vivere” le Rive eroiche

Dal desiderio dell’azienda vitivinicola La Farra di promuovere il territorio delle colline di Farra di Soligo, nel cuore del Conegliano Valdobbiadene DOCG, dal 2019 patrimonio dell’umanità UNESCO, nasce l’omonimo progetto enoturistico esperienziale inaugurato, mercoledì 21 giugno 2023, dedicato ai visitatori della cantina. Così i fratelli Adamaria, Innocente e Guido Nardi, titolari dell’azienda ed eredi della tradizione agraria e vitivinicola di famiglia, rispondono al desiderio più volte espresso dai winelovers di conoscere da vicino l’affascinante mondo della viticoltura eroica che dà origine ai vini La Farra.

Continua a leggere “Inaugurato il Belvedere La Farra, progetto enoturistico esperienziale della cantina rivolto ai visitatori che desiderano “vivere” le Rive eroiche” →