Mese: Agosto 2023

Piadina Romagnola Igp solidale a Parma in favore del comune di Sant’Agata sul Santerno

Piadina Romagnola Igp ancora una volta solidale in favore della Romagna alluvionata. Dopo Bergamo, Asti e Borgo Veneto (Padova), questa volta è stata la città di Parma a organizzare un grande evento in piazza il cui ricavato è andato al comune alluvionato di Sant’Agata sul Santerno nel ravennate.

Il Consorzio di Promozione e Tutela della Piadina Romagnola Igp ha fornito oltre 5000 Piadine per uno dei due menù della serata a base di prodotti certificati, guarniti dagli chef di Parma Quality Restaurants.

Presenti all’evento il Presidente del Consorzio Alfio Biagini, insieme ai sindaci Michele Guerra di Parma, Michele De Pascale di Ravenna ed Enea Emiliani di Sant’Agata sul Santerno.

L’evento è stato realizzato in collaborazione con la Protezione Civile di Parma intervenuta in soccorso della Romagna nei terribili giorni dell’alluvione.

RISONI BIO FARMO, BENESSERE D’ESTATE

Quando il termometro sale, quando Ferragosto è alle porte, idratazione e nutrizione vanno affrontate con grande attenzione!  Il benessere si costruisce più che mai a tavola con un regime alimentare attento e corretto che non prescinda da cibi sani, leggeri e nutrienti e una corretta idratazione.  Pasti light gustosi visto che, nei momenti di assoluto relax, il palato merita quel pizzico in più di soddisfazione.

Diamo dunque spazio a piatti vegan ricchi di fantasia.

I Risoni Bio Farmo sono il perfetto toccasana per un primo raffinato, dall’alto valore proteico e con ingredienti di sola origine vegetale.

Rigorosamente gluten free e 100% a base di farina di legumi (lenticchie e ceci), sono ottima fonte di fibre e la loro corretta percentuale di carboidrati si traduce in un pasto bilanciato senza rinunce, anche per chi soffre di celiachia.

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TORNA IL FESTIVAL “I PRIMI D’ITALIA” 2023
CULTURA ALIMENTARE, VILLAGGI DEL GUSTO ED UN PARTERRE DI CHEF STELLATI, ALL’UNICO EVENTO ITALIANO DEDICATO AL MONDO DEI PRIMI PIATTI

La XXIV edizione del più grande festival nazionale sulla cultura italiana della pasta e dei primi piatti, torna nel centro storico di Foligno (Pg) dal 28 settembre al 01 ottobre 2023, per raccontare, promuovere e far degustare al pubblico uno dei simboli indiscussi del Made in Italy: la pasta.

Promosso e organizzato da EPTA Confcommercio Umbria, l’evento curato da Aldo Amoni è cresciuto di anno in anno, diventando oggi un vero punto di riferimento ed un evento di caratura nazionale.

“Questa edizione –  afferma il presidente Amoni – sta preparando la strada a quella del 2024 dove I Primi d’Italia festeggeranno i 25 anni con tante novità sia in merito agli approfondimenti culturali del mondo della pasta che sulla partecipazione dei grandi chef.”

Un appuntamento ormai fisso non solo per il grande pubblico degli amanti dei primi piatti, che potrà gustare tantissime ricette di pasta, zuppe, riso, polenta, gnocchi, varianti senza glutine e condimenti vari, con orario no-stop nelle suggestive taverne barocche trasformate per l’occasione in Villaggi del Gusto, ma anche per i professionisti e gli addetti al settore, che troveranno contenuti di approfondimento, spunti di riflessioni e personaggi di spicco della ristorazione italiana con cui confrontarsi.

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FESTIVAL FRANCIACORTA IN CANTINA: UN FINE SETTIMANA PER SCOPRIRE LO STILE MOSNEL

Sabato 16 e domenica 17 settembre torna il Festival Franciacorta in Cantina, e come ogni anno Mosnel si prepara ad accogliere i visitatori che vorranno conoscere e assaggiare i vini dell’Azienda di Camignone (Brescia). Tante le novità e gli appuntamenti previsti durante il weekend, a cominciare da Alla Scoperta della Biodiversità, in programma sabato 16 settembre alle ore 15.30, dove Giulio Barzanò, titolare di Mosnel assieme alla sorella Lucia, guiderà la visita alle cantine e ai vigneti, condotti in regime biologico e certificati a partire dal 2014. Seguirà una degustazione guidata dei Franciacorta Brut, Brut Nature e Satèn Millesimato.

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TERRE CEVICO, L’IDENTITA’ DI UN GRUPPO COOPERATIVO IN 60 ANNI DI STORIA

Terre Cevico ha festeggiato alla Tenuta Masselina le sei decadi. 60 anni di storia tutta cooperativa, iniziata il 19 febbraio del 1963. Profonde radici in Romagna, una base di soci viticoltori presenti dalla pianura ravennate alle colline riminesi a Casola Valsenio passando per i territori di Forlì e Faenza, fino ai terreni sabbiosi del Parco del Delta del Po a nord-est. Le Romagnole Società Cooperativa Agricola e Cantina dei Colli Romagnoli sono ad oggi le cooperative di soci viticoltori che, assieme alle Cooperative Agricole Braccianti rappresentano la base e l’anima storica della filiera produttiva dei vini Terre Cevico.

I numeri di Cevico

Un sistema produttivo quello di Terre Cevico che, attraverso le proprie cooperative di base, comprende circa 2200 soci viticoltori in Romagna per 6700 ettari di vigneto e 5000 viticoltori in totale in altre regioni, 23 unità produttive, 5 impianti di imbottigliamento e 9 aziende controllate – di cui 5 al 100% – in regioni d’Italia come Veneto, Puglia, Emilia, Trentino e ovviamente Romagna.

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Canelli DOP porta l’Italia del vino a 527 IG

È ufficialmente una denominazione Canelli DOP con la registrazione nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea L 166 del 30 giugno 2023. Così il Piemonte arriva ad avere 60 denominazioni vitivinicole (alle quali si aggiungono le 23 del comparto cibo). Con la registrazione della nuova DOP, l’Italia raggiunge invece quota 527 IG Vino – di cui 409 DOP, 118 IGP – alle quali si aggiungono 322 prodotti agroalimentari, per un totale di 849 denominazioni DOP IGP STG, e considerando le 35 IG delle Bevande Spiritose si raggiunge un totale di 884 Indicazioni Geografiche, primo Paese europeo.

 «Il riconoscimento della DOP Canelli rappresenta un passo in avanti per il sistema vitivinicolo italiano nel legame fra i valori qualitativi di un prodotto a quelli del territorio, – spiega  Mauro Rosati, Direttore Generale Fondazione Qualivita – esalta anche la capacità dei Consorzi di Tutela come strumenti di gestione delle filiere e della capacità amministrativa del Ministero che ha saputo gestire questo importante dossier nazionale. Oltre a dare più valore al vino questa nuova denominazione potrà generare un forte indotto sul territorio esaltando anche gli aspetti legati all’enoturismo ormai fonte di reddito indispensabile per le piccole e medie imprese».

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La bolognese Apicoltura Piana chiude il 2022 con un fatturato in crescita dell’11%

Massimo Mengoli, Amministratore Delegato di Apicoltura Piana 

Vola il fatturato di Apicoltura Piana. L’azienda di Castel San Pietro, dal 1903 conosciuta e apprezzata a livello internazionale per la lavorazione e il confezionamento dei prodotti dell’alveare e per l’allevamento ed esportazione di api regine, ha annunciato di avere chiuso l’esercizio fiscale 2022 con 24 milioni di euro di fatturato, +11% rispetto all’anno precedente.

Il bilancio di Apicoltura Piana evidenzia parametri positivi per i principali indicatori economici. L’Ebitda si attesta a 778 mila euro e l’utile netto a 431mila euro, anche se entrambi i valori hanno in parte risentito dei maggiori costi sostenuti per l’acquisizione del nuovo stabilimento produttivo.

Da rilevare, inoltre, il miglioramento della Posizione Finanziaria Netta che scende al 2,78%, nonostante Apicoltura Piana abbia sostenuto i propri fornitori di miele, in un periodo caratterizzato da diverse criticità, anticipando loro liquidità per oltre 1 milione di euro.

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Lotta al ‘granchio blu’, specie alloctona dannosa che si ciba di vongole e novellame: Emilia-Romagna, Veneto e Friuli Venezia-Giulia insieme chiedono l’intervento del Governo

Granchi Blu Ph. CorriereWeb

Distretto di pesca del nord Adriatico unito nella lotta al ‘granchio blu’. Nell’ambito dell’incontro del Distretto, è stato approvato un documento comune delle Regioni Emilia-Romagna, Veneto e Friuli-Venezia Giulia indirizzato al Governo affinché adotti le misure necessarie, e specifiche, per contenere i danni all’ambiente marino e all’economia causati dal ‘granchio blu’, specie alloctona dannosa che si ciba di vongole e novellame. La Regione Emilia-Romagna ha proposto inoltre un articolo di legge per attivare l’autodifesa degli acquacoltori, sulla falsa riga di quelli approvati in agricoltura, per predisporre un piano per il controllo ittico della specie Granchio blu.

L’approvazione del documento arriva dopo l’autorizzazione del Ministero dell’Agricoltura e sovranità alimentare, dopo le sollecitazioni della Regione Emilia-Romagna, al prelievo del crostaceo per l’autodifesa nella Sacca di Goro e negli allevamenti di acquacoltura di Comacchio. 
Inoltre, la Regione si è coordinata con i Comuni di Goro e Comacchio per la stesura delle necessarie ordinanze che permettono il prelievo in autotutela del ‘granchio blu’ nelle concessioni che insistono su entrambi i territori, particolarmente colpiti.

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Il Consorzio di Tutela Vini DOC Cirò e Melissa e lo studio di wine intelligence che traccia il cammino di promozione della DOC

Il Consorzio di Tutela Vini DOC Cirò e Melissa, il 19 luglio ha presentato alla stampa lo studio condotto da Wine Intelligence, presso Borgo Saverona di Cirò Marina.

Lo studio, finanziato dal Consorzio, grazie al contributo della Regione Calabria, si pone l’obiettivo di valutare la percezione dei consumatori in relazione alla Denominazione d’Origine Cirò, mettendo a confronto i risultati emersi con la percezione delle altre DOC italiane. Wine intelligence ha dunque incentrato la ricerca sulla codifica e l’analisi dei dati emersi dallo studio del mercato dei consumatori, con particolare focus sul mercato nazionale e sul mercato tedesco.

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Todi, Umbria sabato 5 agosto l’evento di enoturismo “I Firmamenti del vino, dell’arte e delle stelle” in occasione di “Calici di Stelle 2023”

A Todi, in Umbria, sabato 5 agosto 2023 si accenderanno i riflettori sul mondo del vino con l’evento “I Firmamenti del vino, dell’arte e delle stelle” che proporrà percorsi di degustazione e ascolto tra enologia, arte, natura e astronomia.

L’iniziativa, organizzata dal Comune di Todi in collaborazione con la Strada dei Vini del Cantico, si inserisce nell’ambito di Calici di Stelle 2023, manifestazione nazionale organizzata, dal 28 luglio al 20 agosto 2023, dal Movimento del Turismo del Vino Italia e dall’associazione Città del Vino.

L’evento “I Firmamenti del vino, dell’arte e delle stelle” vedrà come protagonista la rinomata produzione vinicola del territorio tuderte. Con circa 400 ettari di vigneti, una ventina di aziende viti-vinicole, oltre 1,5 milioni di bottiglie commercializzate, la realtà enoica ed enoturistica del territorio di Todi è infatti tra le più significative dell’Umbria, con diverse tipologie di vini che si fregiano della DOC Todi, nata nel 2010 per valorizzare una tradizione enologica millenaria, tra cui il Todi Bianco, il Todi Rosso, il Grechetto e il Sangiovese, che nascono da uve coltivate su pendii ben esposti al sole e rinfrescati dalla brezza del Tevere.

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