Giovedì 14 settembre al ristorante e stabilimento Acqua e Sale di Milano Marittima sarà ospite la Tenuta Casali di Mercato Saraceno per una cena di degustazione in cui alcune prelibatezze del mare Adriatico incontreranno i vini della Valle del Savio. Ad aprire i diversi matrimoni di sapore previsti del menù spicca l’accostamento innovativo, nato durante l’estate in corso, tra le ostriche di Cervia e il Famoso di Mercato Saraceno, due eccellenze a chilometro zero capaci di unire il mare e le colline della Romagna, raccontandone l’essenza e costruendo un percorso comune giocato su piacevolezza ed eleganza gustativa.

Da un lato la “Zariota”, l’ostrica di Cervia allevata in mare aperto a tre miglia dalla costa in acque classificate di “categoria A” (il top a livello qualitativo in Europa), ha rappresentato la novità dell’estate nei ristoranti della Riviera romagnola. A proporla è stata la Cooperativa La Fenice, azienda cervese nota per la produzione delle cozze di alta qualità, per festeggiare i primi 30 anni di vita.

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