Un cammino di 10 km a ritmo lento lungo il Lamone tra perle di storia e natura per scoprire l’identità del fiume acquistando maggiore consapevolezza sul suo ruolo e sul delicato equilibrio con l’ambiente circostante: è quello in cui si sono cimentate oltre ottanta persone domenica 3 settembre a Russi grazie alla nuova edizione dell’iniziativa “Racconti in viaggio” organizzata dalla Strada della Romagna con il patrocinio del Comune di Russi, del Comune di Bagnacavallo, dell’Unione dei Comuni della Bassa Romagna e il contributo di Visit Romagna.

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Doppio appuntamento targato Emilia Wine Experience quello in programma per il fine settimana in arrivo a Langhirano (Pr) in occasione del Festival del Prosciutto che è giunto alla sua ventiseiesima edizione. Due Masterclass, organizzate dalla Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli di Parma e dal Comune di Langhirano, per far incontrare Emilia e Toscana, con la Lunigiana ospite da fuori regione e la provincia di Piacenza con alcuni prodotti tra vini e salumi. Emilia e Lunigiana Vini e Salumi Nobili a confronto e poi ancora Vino, Longobardi e salumi per due giorni di degustazione con gli esperti del settore. “Continua l’incontro tra i prodotti di eccellenza delle Strade di Emilia – commenta il presidente della Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli Piacentini, Elisabetta Virtuani –  torniamo con piacere a Langhirano per l’immancabile appuntamento del Festival del Prosciutto con i nostri salumi piacentini DOP del Salumificio Val D’Ongina, provenienti dalla secolare tradizione di allevamenti sulla Strada del Po e dei Sapori della Bassa Piacentina e con le piacevolissime bollicine Metodo Classico della Val Tidone”.

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Dopo il successo della tappa di Lorica del 26 agosto, continua il viaggio lungo i percorsi della Ciclovia dei Parchi della Calabria. Questa volta il tratto scelto dagli organizzatori è immerso nella splendida cornice del Parco Naturale delle Serre con uno straordinario bosco di abeti bianchi e faggete che accompagnerà i cicloviaggiatori lungo gran parte del percorso.

L’evento,  organizzato dal dipartimento Tutela dell’Ambiente della Regione Calabria in collaborazione con l’Ente Parco Naturale delle Serre – Calabria, si svolgerà domenica 10 settembre alle 10.30 a Serra San Bruno, nel cuore del Parco Naturale delle Serre ed è aperto a tutti gli appassionati di cicloturismo che potranno precorrere, con mezzi propri o utilizzando bici messe a disposizione gratuitamente dall’organizzazione, un’area naturale di impareggiabile bellezza che passerà tra i borghi di Spadola, Brognaturo, Simbario, Cardinale e Torre Ruggero.

Un altro momento di promozione della Ciclovia dei Parchi Calabria, che attraversa la Regione lungo tutta la sua dorsale appenninica e che ha ricevuto l’ambito Oscar italiano del cicloturismo per il 2021”.

Ben 545 chilometri da percorrere in bicicletta tra il Tirreno e lo Jonio che farà scoprire agli appassionati delle due ruote tutte le bellezze dei parchi della Calabria: il Pollino, la Sila, le Serre calabresi e l’Aspromonte, con un patrimonio paesaggistico, di biodiversità, di endemismi vegetali e animali, davvero straordinario.

“Dobbiamo essere più forti delle frane, guardare al futuro e pensare che l’Appennino è e sarà sempre la nostra casa. Siamo chiamati ad un lavoro straordinario, ma Modigliana può garantirci vini di una qualità assoluta, ne vale la pena.”. Le parole di Renzo Maria Morresi, produttore con La Casetta dei Frati e presidente dell’associazione Stella dell’Appennino, annunciano l’evento annuale di presentazione dei vini di Modigliana programmato per il 10 e l’11 settembre al mercato coperto del piccolo paese della Romagna toscana. La domenica 10 è dedicata agli appassionati e il lunedì 11 al pubblico professionale.

I banchi d’assaggio delle 10 aziende presenti —Casetta dei Frati, Fondo San Giuseppe, Lu.Va., Menta e Rosmarino, Mutiliana, Pian di Stantino, Il Pratello, Il Teatro, Torre San Martino, Villa Papiano — saranno allestiti nei bellissimi spazi del mercato coperto di Modigliana e aperti dalla mattina alle 10 fino alle 18 in entrambi i giorni. Protagonista di questa edizione sarà un libro dedicato al vino di Modigliana (“Modigliana. Storie di gente, Appennino, vini”), regalato a tutti i presenti.

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Il ciauscolo è una leccornia che è parte integrante del DNA delle Marche golose! L’unicità di questo salame a pasta morbida, dal nome anch’esso esclusivo che racconta tutto un territorio, viene esplorata nel primo evento settembrino del Grand Tour delle Marche 2023.

Sabato 9 e domenica 10 settembre, il suggestivo borgo medioevale di Sarnano (MC) ospita la Festa del ciauscolo e del salame spalmabile.

Sarnano è una pittoresca località climatica adagiata ai piedi del meraviglioso scenario dei Monti Sibillini, che accoglie gli ospiti offrendo inaspettati scorci su spumeggianti cascatelle, folti boschi, bucolici prati d’alta quota e spettacolari vestigia del passato, tutte attrattive che, insieme a molteplici altre risorse, fanno da imperdibile cornice alla festa.

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Un legume molto particolare: minuscolo, irregolare, al tempo stesso antico e adatto alla contemporaneità. Parliamo del moco delle valli della Bormida, una varietà di cicerchia fino a pochi anni fa pressoché scomparsa, poi riscoperta e ora divenuta Presidio Slow Food. Una lunga storia, quella del moco: le prime notizie scritte, contenute nell’Archivio di Stato della Repubblica di Genova, risalgono alla fine del ’700, ma si ipotizza che nel savonese, al confine tra le Alpi e gli Appennini, fosse coltivato già nell’Età del Bronzo, quattromila anni fa. Un legume che, dopo più di mezzo secolo di oblio, torna ad abitare gli orti di un gruppo di produttori liguri, anche grazie a una rara proprietà: la capacità di crescere in scarsità di acqua.

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Una giornata nuova all’insegna dell’enogastronomia di qualità, sul solco di una tradizione lunga 13 anni

Sono passati 𝟏𝟑 𝐚𝐧𝐧𝐢 dalla prima volta che, di fronte alla storica Macelleria nella piazza centrale di Monzuno – sull’Appennino bolognese – ci si è ritrovati a dar vita ad una emozionante e coinvolgente tradizione: 𝐂𝐡𝐞𝐟…𝐚𝐥 𝐌𝐚𝐬𝐬𝐢𝐦𝐨. 𝐎𝐠𝐧𝐢 𝐚𝐧𝐧𝐨 passato è stato segnato da 𝐧𝐨𝐯𝐢𝐭𝐚̀ 𝐞 𝐭𝐫𝐚𝐬𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐢 – interne ed esterne alla Azienda Zivieri e della Famiglia: 𝐯𝐢𝐬𝐬𝐮𝐭𝐨 𝐭𝐚𝐧𝐭𝐢 𝐩𝐢𝐜𝐜𝐨𝐥𝐢 𝐞 𝐠𝐫𝐚𝐧𝐝𝐢 𝐜𝐚𝐦𝐛𝐢𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐢 𝐜𝐡𝐞 𝐡𝐚𝐧𝐧𝐨 𝐯𝐢𝐬𝐭𝐨 𝐫𝐞𝐚𝐥𝐢𝐳𝐳𝐚𝐫𝐞 𝐝𝐢𝐯𝐞𝐫𝐬𝐢 𝐬𝐨𝐠𝐧𝐢.

Ecco il motivo per il quale, quest’anno, sia arrivato il momento giusto per dar vita ad una 𝐧𝐮𝐨𝐯𝐚 𝐭𝐫𝐚𝐝𝐢𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐢𝐧 𝐠𝐫𝐚𝐝𝐨 𝐝𝐢 𝐭𝐫𝐚𝐬𝐦𝐞𝐭𝐭𝐞𝐫e 𝐞 𝐫𝐚𝐜𝐜𝐨𝐧𝐭𝐚𝐫e 𝐢 𝐬𝐨𝐠𝐧𝐢 senza dimenticare lo spirito di festa, gioioso ricordo, condivisione ed allegria che ha fatto di Chef…al Massimo l’appuntamento che si iniziava a segnare in agenda con 12 mesi di anticipo.

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