Amaro Amara, l’iconico amaro siciliano realizzato da scorze di Arancia Rossa di Sicilia IGP, svela una nuova preziosa special edition: Amara Agricolo, il primo liquore infuso con ginestra dell’Etna e  dedicato al lavoro degli agricoltori che da quattro generazioni si prendono cura degli agrumeti di famiglia. 

Tremila bottiglie per una versione inedita di Amara, che prevede l’infusione per sei lunghi mesi del profumato fiore di ginestra selvatica dell’Etna, raccolto nel momento del suo massimo splendore tra l’inizio di giugno e la fine di luglio, insieme alla miscela segreta di erbe spontanee che crescono alle pendici del vulcano e all’immancabile scorza di Arancia Rossa di Sicilia IGP coltivata negli agrumeti di famiglia.

La nuova edizione speciale vuole essere un affettuoso ringraziamento per tutti i lavoratori e gli agricoltori,  che da quattro generazioni si alternano in campo. Un momento di celebrazione in pieno stile Amara, da sempre attenta al rispetto della campagna etnea e delle persone che la abitano e la rendono un luogo vivo e fertile. Un gesto concreto per ricordare le quattro generazioni di uomini e donne che da quasi due secoli si prendono cura degli agrumi. Oggi i figli e i nipoti dei contadini che lavoravano in campo hanno trovato un impiego all’interno del liquorificio, occupandosi della produzione, dell’imbottigliamento e delle spedizioni che ormai raggiungono non solo la Sicilia e l’Italia ma anche i mercati esteri.

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Il ristorante Da Giovannino Bistrot di Malgrate sul lungolago di Como è un locale storico che compare nella prima Guida Rossa Michelin del 1956 e che dal 2017, anno in cui è stato rilevato dall’imprenditore Fabio Dadati, diventa ristorante e pizzeria gourmet con cucina italiana a filiera corta e con una disponibilità di ben 70 coperti, a cui si aggiungono i 100 sulla sua terrazza con una vista lago magnifica. Alla guida del ristorante l’executive chef Angelo Biscotti, affiancato da una brigata di cucina giovane e competente, è molto attento a valorizzare le eccellenze del Made in Italy con una particolare attenzione all’utilizzo di materie prime del territorio lombardo, insieme a prodotti di altissima qualità provenienti da altre regioni e seguendo la stagionalità degli alimenti.

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Dieci anni di APPIUS. Il più ambizioso ritratto del millesimo e “vino da sogno” di Hans Terzer, winemaker della Cantina San Michele Appiano, è giunto alla decima edizione con APPIUS 2019, la Cuvée di quattro vitigni a bacca bianca presentata in occasione del 32° Merano WineFestival: predomina la varietà dello Chardonnay (60%), a cui si aggiungono il Pinot grigio (15%), il Pinot bianco (13%) e il Sauvignon blanc (12%). Il meglio dell’annata 2019 per ciascun vitigno, caratterizzata da un’estate e un inizio autunno climaticamente ideali, che hanno regalato profumi inebrianti. APPIUS è il frutto di un meticoloso lavoro di selezione in vigna, della lavorazione individuale in cantina, di un accurato assemblaggio finale e questa edizione dimostra un profilo lineare, dritto e preciso, votato alla longevità.

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L’autunno è la stagione del vino. Mentre in vigna si conclude la vendemmia, le tavole – anche quelle delle cucine gourmet – si arricchiscono di frutti dai colori e profumi intensi, e il vino si presenta più che mai protagonista di abbinamenti che coinvolgono tutti i sensi. Tra i panorami di Limone sul Garda, la carta vini di EALA – il 5 stelle Lusso che propone altissimi comfort in armonia con la natura – si arricchisce di nuove referenze e propone agli ospiti del ristorante SENSO LAKE GARDA ALFIO GHEZZI un viaggio nel gusto che racconta di territorio e valori. Curata dal sommelier Manuele Menghini e di recente insignita del Premio Carta Vini alla terza edizione di Milano Wine Week Awards per la categoria Fine Dining, è una selezione che ricerca puramente il buon bere, l’identità enologica, il piacere della tavola, con attenzione all’artigianalità e al valore umano anche dei piccoli produttori.  

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La mostra-mercato di FIVI – Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti si dispiega su 30.000 metri quadrati, distribuiti in quattro padiglioni.  

Nel 29 e nel 30 il cuore della manifestazione: oltre 8.000 vini da assaggiare e acquistare negli stand diben 985 Vignaioli soci FIVI, provenienti da tutte le regioni italiane, e dei Vignaioli europei di due associazioni nazionali appartenenti a CEVI – Confédération Européenne des Vignerons Indépendants. Accanto a loro, con i propri oli (anch’essi in degustazione e vendita), 29 olivicoltori indipendenti soci di FIOI – Federazione Italiana Olivicoltori Indipendenti. 

E proprio la FIOI, alle 14.00 di lunedì 27 novembre, viene presentata alla stampa e al mondo della ristorazione nella Sala Masterclass di BolognaFiere (ingresso Est Michelino, primo piano).  

I partecipanti saranno guidati in una degustazione tecnica degli oli extravergini della nuova annata, suddivisi per sentori e territori. Al termine della masterclass, per meglio comprendere le caratteristiche di ciascuna cultivar presente, saranno proposti alcuni abbinamenti col cibo. 

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Di nuovo numero uno al mondo degli spumanti aromatici 2023, “Acquesi” Asti DOCG della cantina piemontese Cuvage appartenente al gruppo vinicolo Argea conquista il massimo riconoscimento allo Champagne & Sparkling Wine World Championship di Tom Stevenson nella categoria degli Spumanti Aromatici – già ottenuto nel 2019, 2020 e 2022. Nel medagliere della casa spumantiera di Asti anche l’Alta Langa DOCG Metodo Classico che ha conquistato, insieme all’Asti, i titoli Best in Class e Best Regional Champion Trophy. Giunto al suo 10° anniversario, il prestigioso concorso internazionale dedicato agli spumanti si è concluso con 170 medaglie d’oro e 218 argenti tra i poco meno di mille spumanti in gara provenienti da 19 paesi nel mondo. L’Italia emerge per il maggior numero di medaglie trionfanti (ben 74 ori e 117 argenti) e Cuvage si distingue anche in questa edizione con due etichette che rappresentano l’eccellenza degli spumanti italiani.

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