L’indirizzo milanese per un buongiorno che conquista tutti i sensi è Via Arnaldo da Brescia 5, dove da poco più di un mese Viviana Varese ha inaugurato Faak “Cibo e Vino a Ribellione Naturale”. Un luogo fuori dagli schemi, dove l’unica regola è mangiare e bere bene: un’atmosfera rock, con manifesti e frasi pungenti, che mira alla qualità del prodotto e a un format originale, per iniziare la giornata con gusto e stile. Dolce, salata, tradizionale, light o vegana; dai croissant al pane tostato, la colazione di Faak risponde a un solo principio: la bontà. Da gustare al banco, al tavolo o prêt à porter, ognuno come più desidera, senza pregiudizi. La scelta è ampia, le materie prime selezionate e di qualità, l’arte della panificazione arriva dalla lunga esperienza di Viviana Varese che ha iniziato la sua storia d’amore con la cucina proprio tra lieviti e forno. Ma non solo, Faak è una fabbrica di cibo che si può frequentare anche a pranzo, alla sera e nel weekend, quando si accende anche la brace.