Il caldo dell’estate porta inevitabilmente con sé il desiderio di assaporare e degustare vini freschi e profumati, meglio se abbinati con gusto a piatti dalle medesime caratteristiche. È da questa esigenza che è nato il progetto “Sogni Estivi”, ideato dalla Cantina San Michele Appiano, che vede protagoniste le creazioni del celebre winemaker Hans Terzer, abbinate a ricette d’autore di chef (stellati e non) provenienti dai più rinomati ristoranti d’Italia. Nelle edizioni precedenti, i vini della Cantina leader in Alto Adige sono stati accompagnati e valorizzati dalle opere di chef quali Herbert Hintner del ristorante stellato Zur Rose di San Michele Appiano, Renzo e Damiano Dal Farra della Locanda San Lorenzo, storica Stella Michelin del Bellunese, e Diego Pani di Marcopolo, rinomato locale della riviera ligure, a Ventimiglia. Quest’anno, “Sogni Estivi” ha il profumo delle specialità di pesce del Ristorante Da Tuccino di Polignano a Mare, punto di riferimento di una cucina autentica e volta alla perfezione, guidata dalla passione per il mare e per i suoi prodotti più raffinati.