La macchina pettina i vigneti, gli uomini e le donne tagliano i grappoli dopo averli sapientemente selezionati. Inizia la vendemmia nelle Tenute Bellamarina, una giovane cantina che si trova a Torre Santa Susanna e a due passi da Mesagne, nelle terre del Primitivo Doc e del Negroamaro. Ieri sono stati colti i grappoli di Fiano da cui nasce il vino biologico, Galè, il cui nome è un omaggio alla Storia dei Territori tra Oria e Mesagne, governati dal centurione Galeano durante l’Impero romano.
E siamo tra le vigne a raccontare una delle prime vendemmie d’Italia, proprio lungo la via Appia, dichiarata di recente Patrimonio Mondiale dell’Umanità Unesco. La Regina delle Vie non era utilizzata solo per raggiungere l’Oriente, ma anche per rifornire di ogni prelibatezza le Tavole dei Patrizi romani: soprattutto olio e vino del Salento. E come se il tempo non si fosse mai fermato eccoci in una delle più avanzate e all’avanguardia cantine per ripetere un rito antico e quanto mai affascinante: la vendemmia.
“La vendemmia è una Festa, è il coronamento di un anno di sacrifici, durante il quale la vigna va curata con amore e passione”, racconta Imma Dimastrodonato proprietaria con il marito Cosimo Caforio e la figlia Francesca della giovane e moderna cantina.
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