Sandro Ciavattella è il nuovo Direttore Generale di Cantina Tollo. La nomina è stata resa nota durante la consueta Assemblea dei Soci del gruppo teatino che precede la vendemmia, tenutasi domenica 28 luglio a Tollo (Chieti) nella sede aziendale. Pescarese di 43 anni, Ciavattella non è un volto nuovo per Cantina Tollo: ha già ricoperto infatti il ruolo di Chief Financial Officer all’interno della cooperativa abruzzese per ben sette anni, dal 2017 al 2023.

“Sono onorato della fiducia riposta in me dal Presidente e dal Consiglio di Amministrazione – dichiara Ciavattella –, oltre che entusiasta di iniziare questo nuovo percorso professionale proprio all’interno di Cantina Tollo. L’obiettivo è sviluppare una visione condivisa e dare ancora più valore al gioco di squadra coinvolgendo i soci e i dipendenti nella vita aziendale, con lo scopo di migliorare le attuali performance dell’azienda e raggiungere insieme nuovi, ambiziosi traguardi e mercati”.

Continua a leggere “CANTINA TOLLO: SANDRO CIAVATTELLA È IL NUOVO DIRETTORE GENERALE” →

Una collaborazione che affonda le sue radici nella storia: Fontanafredda porta in Italia l’alta qualità di Eisch Germany. Dalla Baviera di tre secoli fa al secondo ‘800 italiano, le due aziende di riferimento rispettivamente per la lavorazione del vetro e per la produzione di grandi vini piemontesi adottano da generazioni un approccio di rara consapevolezza, fondato sull’alta qualità, sulla raffinatezza e sulla sostenibilità.

Entrambe le aziende, infatti, hanno messo al centro di ogni loro attività il rispetto del nostro pianeta, cercando di impattare sullo stesso quanto meno possibile: Fontanafredda, tramite il “Rinascimento Verde”, ha affrontato una vera e propria rinascita, abbracciando appieno la sostenibilità a 360° dalla vigna alla bottiglia, mentre Eisch Germany produce i suoi calici minimizzando gli sprechi di materiale e tramite la lavorazione meticolosa di un pezzo unico, rendendoli così più resistenti, longevi e sostenibili.
La cura dell’ambiente va di pari passo con l’alta qualità: grandi vini necessitano di grandi bicchieri, e viceversa. I calici di Eisch Germany, grazie a un particolare segreto commerciale, al design unico e alla consolidata esperienza di rinomati maestri vetrai, consentono un’esperienza degustativa superiore, in grado di generare nuove sensazioni fin dall’esame olfattivo.

Continua a leggere “Partnership storica nel mondo del vino: Fontanafredda, produttore delle Langhe, porta in Italia i calici di Eisch Germany, colosso tedesco del vetro” →

La macchina pettina i vigneti, gli uomini e le donne tagliano i grappoli dopo averli sapientemente selezionati. Inizia la vendemmia nelle Tenute Bellamarina, una giovane cantina che si trova a Torre Santa Susanna e a due passi da Mesagne, nelle terre del Primitivo Doc e del Negroamaro. Ieri sono stati colti i grappoli di Fiano da cui nasce il vino biologico, Galè, il cui nome è un omaggio alla Storia dei Territori tra Oria e Mesagne, governati dal centurione Galeano durante l’Impero romano.

E siamo tra le vigne a raccontare una delle prime vendemmie d’Italia, proprio lungo la via Appia, dichiarata di recente Patrimonio Mondiale dell’Umanità Unesco. La Regina delle Vie non era utilizzata solo per raggiungere l’Oriente, ma anche per rifornire di ogni prelibatezza le Tavole dei Patrizi romani: soprattutto olio e vino del Salento. E come se il tempo non si fosse mai fermato eccoci in una delle più avanzate e all’avanguardia cantine per ripetere un rito antico e quanto mai affascinante: la vendemmia.

“La vendemmia è una Festa, è il coronamento di un anno di sacrifici, durante il quale la vigna va curata con amore e passione”, racconta Imma Dimastrodonato proprietaria con il marito Cosimo Caforio e la figlia Francesca della giovane e moderna cantina.

Continua a leggere “Nel Salento le prime vendemmie d’Italia, Tenute Bellamarina, lungo la via APPIA” →

Brindisi all’aperto, cene estive e celebrazioni: la bella stagione è perfetta per la convivialità, soprattutto se centrata sul buon vino e cibo. Ed è proprio per questo che ci vuole Unlitro, il vino iconico della cantina Ampeleia con la sua bottiglia da 1000 ml, che racchiude l’arte dello star bene insieme, da stappare in compagnia. Un rosso fresco e leggero che sorprende per le note fruttate e la sua bevibilità, che sa esprimere la terra dell’Alta Maremma in modo sincero e mai pretenzioso. Le cinque varietà di uva che compongono questo blend – Alicante Nero, Carignano, Mourvèdre, Sangiovese e Alicante Bouschet – sono coltivate dai 200 ai 350 metri d’altitudine, con il mar Tirreno da un lato e l’abbraccio dall’alto bosco dall’altro. Dal 2011, Unlitro rappresenta lo spirito giovane e divertente dell’azienda e si dimostra capace di comunicare la filosofia gentile di Ampeleia, che punta a preservare senza alterare, stupire senza stordire.

L’accompagnamento perfetto per le feste estive.
Con Unlitro, Ampeleia reinterpreta il vino nella sua funzione antica con una freschezza contemporanea e giovane, trasformando la tavola in una vera celebrazione. Le note speziate e balsamiche e il frutto sono l’abbinamento perfetto per le tavolate all’aperto e le sere d’estate. Unlitro è il compagno ideale dei sapori della cucina maremmana, da provare direttamente in cantina nel nuovo agri-ristoro Ampeleia Vini e Cucina, che quest’estate si anima con un calendario di eventi tematici. Un modo per conoscere anche le persone che animano la cantina toscana e la comunità di Roccatederighi, in un contatto diretto e autentico col territorio.

Gentilezza in vigna e cantina.
Unlitro nasce dai vigneti più giovani di Ampeleia, quelli situati più vicini al mare, tra 200 e 350 metri d’altitudine. Questa collina raccolta, con buona ventilazione e diverse esposizioni solari, è caratterizzata dall’influenza del Tirreno e dal terreno argilloso arricchito di depositi di limo e fossili marini. Da qui, Ampeleia punta a preservare ciò che la natura dona, senza trasformare, nel massimo rispetto della terra e del lavoro svolto in vigna. Il risultato è un vino di grande identità lontano dagli stereotipi, ottenuto con l’uso esclusivo di vasche di cemento sia per la fermentazione che per l’affinamento e una leggera macerazione di 2-3 giorni sulle bucce.

https://www.ampeleia.it/