Negli ultimi anni, soprattutto a partire dalla certificazione di agricoltura biologica ottenuta nel 2018, Fontanafredda è diventata espressione di una sostenibilità innovativa, capace di fare propria l’urgenza di un radicale cambiamento di rotta nel sistema valoriale e produttivo, necessario per la salvaguardia del pianeta, partendo dalle Langhe per arrivare in tutto il mondo. Alle soglie del nuovo anno, la cantina pubblica il Bilancio di Sostenibilità 2023 e fa il punto su un percorso intrapreso con innovazione, costanza e dedizione già negli anni ’90.
TRAGUARDI E NUOVE METE: IL 2023 DI FONTANAFREDDA
La prima e fondamentale novità a emergere dal report è organizzativa: Fontanafredda ha infatti costituito il suo primo Comitato di Sostenibilità in dialogo costante con la Direzione e mirato a guidarne le scelte strategiche nei prossimi anni, grazie alla collaborazione di un gruppo di lavoro attivo e partecipato. Ciò ha permesso di inquadrare con maggiore consapevolezza le pratiche sostenibili attuali e gli obiettivi per il futuro, oltre a presentare ai clienti, soci, investitori e altri stakeholder esterni e interni una realtà produttiva solida, dallo stile artigianale ma con grandi numeri, (la produzione annua di Barolo di Fontanafredda rappresenta il 6% dell’intera denominazione) che si fa portavoce di una delle sfide cruciali del nostro tempo. La scelta della cantina ha già iniziato a dare i suoi frutti, con 23 fornitori certificati a biologico e 4 in conversione al 2023, una tendenza in crescita rispetto al 2022.