Preannunciato lo scorso giugno, in occasione della cena celebrativa dei venticinque anni di Tenuta il Plino, è ora pronto a debuttare Bꝏrder, il nuovo vino destinato a diventare una “bottiglia-icona” della cantina cesenate. Nel nome scelto, che in inglese significa “confine, frontiera”, è racchiuso infatti il cuore della filosofia produttiva di Tenuta il Plino, che da un quarto di secolo sperimenta le illimitate possibilità della natura per dar vita a vini capaci di emozionare a ogni sorso. Il desiderio di andare oltre le strade già battute è richiamato in etichetta anche dal simbolo “ꝏ”, astrazione matematica del concetto di infinito, utilizzato al posto della lettera “o” nel nome del vino.

“La nostra passione per il buon vino è sempre andata di pari passo con l’amore per la natura e il desiderio di cercare le migliori possibilità che essa ci dona ogni giorno” spiegano Antonella e Alessandro Ramilli, dal 1999 titolari dell’azienda vitivinicola biologica situata sui colli di San Carlo e vocata a piccole produzioni di elevata qualità. “Invece di rincorrere le mode del momento o i principali trend di consumo, preferiamo comprendere le nostre vigne e la loro evoluzione nel tempo, cercando di intuire come possono sorprenderci vendemmia dopo vendemmia”.

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