Educazione e lotta allo spreco alimentare. In attesa della conferenza stampa di Agriumbria, che si terrà il 19 marzo, alle 11.30, presso l’Auditorium S. Angelo di Bastia Umbra, Umbriafiere anticipa un’altra delle novità dell’edizione numero 56, che si svolgerà negli spazi di Umbriafiere dal 28 al 30 marzo. La novità è la nascita di una nuova collaborazione tra la fiera e un’altra importante realtà del territorio nazionale con una forte presenza anche in Umbria, il Banco Alimentare che quest’anno sarà presente in fiera con uno spazio istituzionale nell’hall del Centro Congressi.

Continua a leggere “Educazione e lotta allo spreco alimentare: ad Agriumbria il messaggio lanciato insieme al Banco Alimentare dell’Umbria” →

Si è chiusa a Veronafiere l’edizione 2025 di SOL2EXPO – Full Olive Experience (sol2expo.com), il Salone interamente dedicato al mondo dell’olivo e dell’olio al suo debutto come rassegna autonoma dopo 28 edizioni in convivenza con Vinitaly. La prossima edizione è in calendario dal 1 al 3 marzo 2026.  

Con 230 aziende espositrici presenti e una superficie espositiva raddoppiata di oltre 10 mila metri quadrati, la fiera ha visto la presenza di circa 2000 visitatori tra consumatori e  operatori professionali dei quali il 13% esteri, pari a 234 buyer da 34 Paesi (Austria, Albania, Armenia, Azerbaijan, Brasile, Bosnia ed Erzegovina, Corea del Sud, Croazia, Cile, Cina, Colombia, Danimarca, Estonia, Finlandia, Francia, Germania, Giappone, India, Irlanda, Israele, Marocco, Paesi Bassi, Polonia, Regno Unito, Repubblica Ceca, Slovacchia, Slovenia, Spagna, Stati Uniti d’America, Svizzera, Tunisia, Turchia, Ungheria, Vietnam), di cui 70 top buyer selezionati e invitati da Veronafiere e Agenzia ICE. 

Continua a leggere “SOL2EXPO 2025: 230 AZIENDE, 2000 VISITATORI DI CUI 234 BUYER DA 34 PAESI VINCITORI CONCORSO SOL D’ORO EMISFERO NORD” →

Forse nessun altro cibo, come la pizza, riesce a farsi ambasciatore del territorio, permettendo ai tanti che la amano di conoscere ingredienti, tradizioni e produttori. E se l’impasto è una tela su cui i pizzaioli possono intessere i loro racconti, ciò è tanto più vero quando alcuni di quegli ingredienti arrivano dalla terra coltivata in prima persona. Come accade a Sala, frazione di Cesenatico a forte vocazione agricola dove Andrea Vallorani e la moglie Roberta – dal 2005 alla guida di PIZZA FAMILY – gestiscono anche l’azienda agricola dove crescono tutti gli ortaggi utilizzati, secondo stagione, per le pizze del locale: carciofi, zucche, zucchine, pomodori, cipolle, patate, cavolfiori, verze, rape e melanzane, peperoni e altro ancora.

Curioso, aperto al confronto e desideroso di ampliare i propri orizzonti e le proprie conoscenze – come è accaduto in primis grazie all’incontro con il suo maestro e mentore Angelo Iezzi – Andrea Vallorani ha deciso di aprire le porte del proprio locale ad altri pizzaioli che, in aree geografiche diverse e più o meno lontane, portano avanti un lavoro affine basato sulla cura per gli impasti, per l’attenzione alla scelta dei fornitori e a un rapporto diretto e autentico con la terra.

Continua a leggere “Evento a quattro mani con il celebre pizzaiolo Ciccio Vitiello a Pizza Family a Sala di Cesenatico: 11 marzo” →

Conto alla rovescia cominciato per il BEER BROTHERS VILLAGE, attesissimo appuntamento che ad aprile proporrà nel bolognese due fine settimana di gusto e relax per tutta la famiglia (con apertura SABATO e DOMENICA ANCHE A PRANZO):

DA VENERDI’ 21 A DOMENICA 23 MARZO si parte da CASTENASO, dove a fare da cornice all’evento sarà ancora una volta il Parco della Bassa Benfenati, a due passi dal centro del paese

DA VENERDI’ 28 A DOMENICA 30 MARZO sarà invece la volta di BOLOGNA, con allestimento nel bellissimo spazio dei Giardini di Villa Cassarini, di fronte a Porta Saragozza (ingresso Viale Aldini).

Protagonisti saranno i cibi di strada: dalle bombette pugliesi all’american barbecue, dai borlenghi ai piatti della cucina partenopea – fra cui la gustosissima pizza fritta – passando per arrosticini abruzzesi, pesce fritto, primi della tradizione romana, porchetta e tanto altro ancora. A farla da padrone nell’Area Bar la selezione di birre artigianali a cura dei Beer Brothers On The Road, con una decina di spine che ospiteranno le creazioni di piccoli produttori del territorio e non solo, oltre a uno spazio cocktails.

Continua a leggere “A MARZO A CASTENASO E BOLOGNA CIBO, MUSICA E DIVERTIMENTO CON IL “BEER BROTHERS VILLAGE”” →