Categoria: Cucina e tavola

Esce “Ricette in Valigia” il libro per scoprire il mondo attraverso i piatti dei giorni di festa di tante culture diverse

Il cibo è come un filo conduttore, come qualcosa che va al di là della sua necessità biologica, ma che anzi riveste un significato culturale, sociale ed emotivo. È quell’elemento capace di connettere persone ed origini e che agisce come un veicolo attraverso il quale si preserva e si celebra il ­patrimonio culturale.

Queste le premesse alla base di Ricette in Valigia | Il giro del mondo in 50 piatti dei giorni di festa il libro edito da Giaconi Editore e scritto da Mattia Lorenzetti e Guido Prosperi.

Gli autori – un food & travel writer marchigiano che ama cucinare e un fotografo & travel writer abruzzese, entrambi con un’instancabile passione per i viaggi – hanno condensato in queste pagine, i 50 piatti dei giorni di festa delle diverse parti del mondo che hanno scoperto durante i loro viaggi o che hanno assaggiato in Italia preparati da amici provenienti da altre nazioni.

Il libro nelle sue 222 pagine tutte a colori racconta un mix di ricette tradizionali tramandate di generazione in generazione, accompagnate da curiosità e storie avvincenti. Questo volume celebra la gioia di riunirsi con i propri cari e ha la straordinaria capacità di avvicinare e colmare le differenze culturali.

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La Patata di Bologna DOP in cucina viene preferita al forno, lessa e fritta

La Patata di Bologna DOP in cucina? Vince la sua versatilità. Viene infatti cucinata al forno, lessa, fritta e in versione purè, senza dimenticare il suo utilizzo per la preparazione di gnocchi. A dichiararlo è un campione di 240 responsabili acquisto del nucleo familiare econsumatori di Patata di Bologna DOP in una indagine sul vissuto e la percezione del prodotto promossa dal Consorzio di Tutela Patata di Bologna DOP e realizzata da SGMARKETING.

L’occasione è il lancio della nuova immagine della Patata di Bologna DOP, nell’eccellenza della varietà Primura, in un percorso conoscitivo condiviso insieme a un selezionato gruppo di responsabili di acquisto. In sostanza il Consorzio ha voluto testare la coerenza del visual e dei messaggi della nuova comunicazione direttamente con i propri acquirenti, prima e dopo l’utilizzo domestico del prodotto. I consumatori infatti prima sono stati intervistati in relazione alle loro abitudini di acquisto e consumo, dopodiché è stata consegnata loro una confezione di Patata di Bologna DOP con libertà di preparazione.

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Casarecce di Mais e Riso Integrale Farmo alla crudaiola, la semplicità della cucina mediterranea

Così ricche di proprietà nutritive e profumo, le Casarecce ben rappresentano la semplicità della cucina mediterranea. E questa ricetta, realizzata dall’affiatato team di Food Gustoso, è in grado di valorizzarle ulteriormente. La freschezza delle mozzarelline, la dolcezza dei pomodorini, quel piccante light delle olive nere che si aggiunge alla croccantezza delle foglioline di rucola… Per finire il condimento delicato che abbraccia ogni singola spirale di pasta, da assaporare forchettata dopo forchettata.

Le Casarecce di Mais e Riso Integrale Farmo sono adatte per chi vuole gustare un piatto leggero e saporito nella versione fredda proposta dagli chef creators di Food Gustoso. Un gusto eccellente che rivisita la tradizione, capace di conquistare i palati più esigenti ma la cui preparazione è facile e veloce. Una pasta fredda ideale anche per la fine dell’estate, da gustare a casa così come in ufficio o anche in villeggiatura, per chi è appena partito per le vacanze. Senza glutine, senza coloranti, senza conservanti, ma con tanto gusto. Farmo, eat a better life.

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PROTEICA E SENZA GLUTINE, FARMO LANCIA LA NEW ERA DELLA PIZZA GOURMET

“Se si fa in quattro per renderti felice, è una pizza”, disse un anonimo spiritoso. Farmo fa ancora di più. La pizza diventa per la prima volta innovativa e ricercata, proteica e senza glutine, leggera e digeribile. 

Non chiamatela semplicemente pizza, la new era del piatto italiano per eccellenza varca i confini della classica tradizione della nostra cucina per inseguire i trend più gettonati del benessere. In grado di soddisfare persino gli sportivi più golosi. Altamente proteica e con elevati valori nutrizionali, è una vera e propria riserva di energia quando serve. Dalla ricerca e sviluppo del laboratori Farmo prende forma oggi una dieta ricca di proteine in un mix di ingredienti preziosi ed equilibrati per l’organismo, che forniscono un salutare contributo energetico in qualsiasi momento della giornata.

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RISONI BIO FARMO, BENESSERE D’ESTATE

Quando il termometro sale, quando Ferragosto è alle porte, idratazione e nutrizione vanno affrontate con grande attenzione!  Il benessere si costruisce più che mai a tavola con un regime alimentare attento e corretto che non prescinda da cibi sani, leggeri e nutrienti e una corretta idratazione.  Pasti light gustosi visto che, nei momenti di assoluto relax, il palato merita quel pizzico in più di soddisfazione.

Diamo dunque spazio a piatti vegan ricchi di fantasia.

I Risoni Bio Farmo sono il perfetto toccasana per un primo raffinato, dall’alto valore proteico e con ingredienti di sola origine vegetale.

Rigorosamente gluten free e 100% a base di farina di legumi (lenticchie e ceci), sono ottima fonte di fibre e la loro corretta percentuale di carboidrati si traduce in un pasto bilanciato senza rinunce, anche per chi soffre di celiachia.

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