Arrivo a Genova dopo una partenza burrascosa da Milano:  sciopero dei treni e rottura della catena della bicicletta. Qui mi attende una pioggia scrosciante ma finalmente  alle 18.30 mi imbarco su un traghetto, destinazione Sardegna, più precisamente Porto Torres, in provincia di Sassari. Nonostante la stagione balneare volga al termine ci sono ancora parecchi turisti pronti a sbarcare sull’Isola di Ichnusa (come la chiamavano gli antichi Greci).

Sceso a Porto Torres, graziosa località di mare, non ho tempo di soffermarmi ad esplorarla perché ho un treno che mi aspetta per raggiungere Oristano. Da Oristano si torna in sella alla bicicletta per 35 km circa di grandi spazi, macchia mediterranea costellata di mirto, sorbo e corbezzolo e diversi camper lungo il percorso. Lungo il tragitto si incontrano anche greggi di pecore fino a Cabras.

Continua a leggere “Mare, mirto ed elicriso:  DIARIO DI UN  breve VIAGGIO  BIKE AND TRAIN in Sardegna” →

Il Ferrara Food Festival 2024 si conferma un appuntamento imperdibile per gli amanti della buona cucina e della cultura. Dal 31 ottobre al 3 novembre 2024, il centro storico della città estense si trasforma in un palcoscenico unico dove si fondono sapori autentici, tradizioni secolari e spettacoli coinvolgenti, in un viaggio nel cuore della gastronomia ferrarese

Quest’anno, il festival propone un’edizione ricca di novità e iniziative che celebrano l’eccellenza enogastronomica del territorio. Tra le attrazioni più attese, il maxi pasticcio ferrarese, un’opera culinaria monumentale che sarà esposta nel cuore della città, simbolo della tradizione culinaria locale. Le maestre sfogline, guidate da Rina Poletti di Accademia della Sfoglia, creeranno, quasi scolpiranno, un maxi pasticcio che prenderà forma come una vera opera d’arte e resterà esposto fino alla chiusura del festival, come un vero monumento alla cucina estense.

Continua a leggere “FERRARA FOOD FESTIVAL 2024: SAPORI E TRADIZIONI FERRARESI DECLINATI IN CHIAVE POP” →

FerraraFoodFestival, giunto alla sua quarta edizione, si conferma l’appuntamento imperdibile per gli amanti dell’enogastronomia. Dal 31 ottobre al 3 novembre 2024, il cuore pulsante della manifestazione sarà l’area eventi di Piazza Municipale, dove si alterneranno grandi chef, produttori e appassionati per una serie di appuntamenti live gratuiti unici e coinvolgenti.

Gli eventi ospitati all’interno del PalaSimaBio saranno l’occasione perfetta per scoprire i segreti della cucina ferrarese e le eccellenze gastronomiche del territorio. Chef stellati e talenti emergenti si sfideranno ai fornelli, proponendo piatti creativi e rivisitazioni di ricette tradizionali. Non mancheranno le degustazioni guidate, le masterclass e gli incontri con i produttori locali, per un’esperienza a 360 gradi nel mondo del gusto.

Il programma è ancora in via di definizione e promette grandi sorprese. Tra gli appuntamenti da non perdere la storca disfida degli agriturismi ferraresi, che quest’anno vedrà i concorrenti in gara sfidarsi su un dolce classicissimo della tavola ferrarese, ma che proprio per la sua apparente semplicità diventa un interessante terreno di scontro: la ciambella ferrarese, o meglio, la brazadela, una preparazione rustica e leggermente biscottata. La ricetta prevede pochi ingredienti, perfetta per far emergere la maestria di chi la prepara, e proprio su questo una giuria di esperti sarà chiamata ad esprimersi per decretare il vincitore, l’agriturismo che avrà portato la miglior ciambella ferrarese artigianale di propria produzione.

Continua a leggere “FERRARA FOOD FESTIVAL 2024: UN PALCOSCENICO DI SAPORI CON GLI EVENTI DAL VIVO  PIÙ ATTESI” →

Cambia il tradizionale periodo di svolgimento, dalla primavera si passa all’autunno, ma non la rilevanza dell’appuntamento, che come di consueto radunerà all’Antica Corte Pallavicina dei Fratelli Spigaroli a Polesine Zibello (Strada Palazzo due Torri, 3) in provincia di Parma, alcuni dei migliori chef e produttori delle eccellenze enogastronomiche dell’Emilia-Romagna. Tra questi i bolognesi: Franco Cimini – Osteria del Mirasole San Giovanni in Persiceto, Mario Ferrara – Ristorante Scaccomatto agli Orti Bologna, il presidente di CheftoChef Massimiliano Poggi – Ristorante Massimiliano Poggi Trebbo, e il vignaiolo Lodi Corazza di Ponte Ronca. Inoltre, saranno presenti gli studenti dell’Istituto Alberghiero di Castel San Pietro Terme, I.I.S. Bartolomeo Scappi.

Continua a leggere “Chef e produttori bolognesi alla decima edizione di “Centomani di questa Terra”” →

L’appuntamento con le eccellenze ferraresi si rinnova anche quest’anno grazie a SGP Grandi Eventi in collaborazione con l’Associazione Strada dei Vini e dei Sapori della Provincia di Ferrara, il patrocinio e la collaborazione fattiva del Comune di Ferrara e della Camera di Commercio di Ferrara.
Insieme annunciano le nuove date di Ferrara Food Festival, in programma dal 31 ottobre al 3 novembre nel centro storico di Ferrara.

Continua a leggere “TUTTO PRONTO PER LA QUARTA EDIZIONE DEL FERRARA FOOD FESTIVAL” →

La 33ª edizione di Tipicità Festival, l’evento che racconta e celebra le eccellenze e le esperienze italiane, si svolgerà dal 7 al 9 marzo 2025 presso il Fermo Forum. La grande novità è rappresentata da un cambiamento che potremmo definire epocale! Infatti, per la prima volta dalla sua nascita, la tradizionale formula di svolgimento muterà: non più dal sabato al lunedì, ma dal venerdì alla domenica. Una scelta adottata per facilitare la partecipazione del pubblico finale, ma anche degli operatori, offrendo maggiori opportunità di accesso e coinvolgimento nel weekend.

Continua a leggere “33ª edizione di Tipicità Festival” →

APPIUS, Sanct Valentin, Fallwind: ecco alcune delle linee di vini più note e universalmente apprezzate della Cantina San Michele Appiano, autentica “Mecca del vino” per ogni appassionato. Nel 1977 l’enologo Hans Terzer, definito negli anni a seguire “il mago dei bianchi” dalla stampa e dalla critica specializzate, ne prende le redini portandola con inventiva, costanza e dedizione a una continua crescita. Oggi Terzer affianca il suo allievo e successore Jakob Gasser, e le attività e i progetti della cooperativa sono argomenti di discussione e occasioni di ritrovo per professionisti provenienti da ogni parte del mondo. Una giornata a San Michele Appiano significa respirare un secolo di storia, e percepire ovunque la cura e la ricerca della perfezione che hanno reso grande questa singolare realtà.

Continua a leggere “Grandi vini e dintorni: Cantina San Michele Appiano è la meta ideale per partire alla scoperta dei tesori culturali e paesaggistici dell’Alto Adige” →

Con l’arrivo dell’autunno, Faak “Cibo e Vino a Ribellione Naturale”, il nuovo progetto milanese di Viviana Varese, aperto ad aprile 2024 in zona Scalo Farini, un’area attualmente in grande fermento, rinnova la sua offerta gastronomica mettendo ancora più in risalto l’utilizzo del fuoco e il protagonismo delle verdure, da sempre tra gli ingredienti preferiti della chef. La proposta gastronomica continua a variare a seconda del momento della giornata, dalla colazione alla cena, ampliando in questa stagione le proposte dei diversi menu. La passione di Viviana per il mondo dei lievitati e del forno continua a esprimersi attraverso nuove pizze e torte salate, realizzate con ingredienti stagionali ed eccellenze italiane.

Continua a leggere “Il nuovo menu di Faak “Cibo e Vino a Ribellione Naturale” di Viviana Varese è un omaggio alla biodiversità italiana e alla dieta mediterranea” →

L’autunno in Val Ridanna si tinge di colori straordinari e l’hotel Gassenhof 4*S, guidato con passione dai fratelli Manfred e Stefan Volgger, si prepara ad accogliere i suoi ospiti per un soggiorno unico all’insegna della bellezza naturale e del benessere. Con due pacchetti esclusivi, “Avventure autunnali” e “Offerta Vitalpina”, l’hotel dei fratelli Volgger offre esperienze pensate per soddisfare le esigenze di chi cerca avventura e relax in un contesto autentico. All’hotel Gassenhof, ogni soggiorno diventa un’occasione per connettersi con la natura e ritrovare il proprio equilibrio: grazie al programma settimanale è infatti possibile vivere un’ampia varietà di attività giornaliere, come escursioni guidate, yoga, sessioni di rilassamento nella Gassenloge-Spa, degustazioni di prodotti locali e molto altro.

Continua a leggere “La meraviglia dell’autunno all’hotel Gassenhof di Racines: dove natura e benessere si fondono per un soggiorno speciale” →